2013年中秋節(jié)前后，我局委托法定檢測機(jī)構(gòu)對(duì)許昌所轄縣（市）區(qū)工商局、工商分局等地的商場、超市、批發(fā)市場、集貿(mào)市場、食品店等銷售蜜餞食品、酒類共抽取了145個(gè)批次樣品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。最終檢測結(jié)果顯示，合格143批次，不合格2批次，抽查合格率為98.62%。現(xiàn)將本次監(jiān)督抽查情況公告如下：

 

　　一 、本次監(jiān)督抽查結(jié)果

 

　　依據(jù)國家現(xiàn)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)62個(gè)批次蜜餞中的山梨酸及其鉀鹽、苯甲酸及其鈉鹽、安賽蜜、糖精鈉、二氧化硫殘留量（以SO2計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽、標(biāo)簽等質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了檢驗(yàn)，合格60個(gè)批次，不合格2個(gè)批次，合格率為96.77%。

 

　　依據(jù)國家現(xiàn)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)83組酒類進(jìn)行檢測，均合格，合格率100%。

 

　　截止目前，未收到不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)提出異議的報(bào)告，工商部門已依法對(duì)銷售不合格食品的經(jīng)營單位開展立案查處及整改工作。

 

　　二、不合格原因分析

 

　　此次抽檢不合格項(xiàng)目主要集中在二氧化硫殘留量。

 

　　二氧化硫殘流量作為判定食品被污染程度的主要標(biāo)志，如果超標(biāo)將會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分，長期食用二氧化硫含量超高的食品具有很多危害，毒性主要表現(xiàn)為過量進(jìn)食所引起的急慢性危害，急性二氧化硫中毒主要表現(xiàn)為可引起眼、鼻黏膜刺激癥狀，嚴(yán)重時(shí)產(chǎn)生喉頭痙攣、喉頭水腫、支氣管痙攣，大量吸入可引起肺水腫、窒息、昏迷甚至死亡，慢性二氧化硫中毒主要是經(jīng)口攝入食品中二氧化硫殘留量超高引起的，二氧化硫殘留量過多，不僅能破壞維生素B1，還能使鈣形成不溶性物質(zhì)，影響人體對(duì)鈣的吸收。同時(shí)，二氧化硫遇水生成亞硫酸，對(duì)人的胃腸有刺激作用，容易引起為胃腸道反應(yīng)，如惡心、嘔吐等，危害人體健康安全。

 

　　三、不合格食品及被抽檢人名單

序號(hào)	樣品名稱	被抽檢人	標(biāo)稱商標(biāo)	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)	規(guī)格	生產(chǎn)日期 或批號(hào)	主要不合格項(xiàng)目
1	話梅	許昌魏都天和盛百貨商貿(mào)中心		潮安縣萌煌食品有限公司	散裝	2013-03-02	二氧化硫殘留量
2	開心梅	許昌魏都天和盛百貨商貿(mào)中心	三駕馬車	鄭州市恒力源食品有限公司		2013-08-19	二氧化硫殘留量