2013年第四季度，駐馬店市工商局委托法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)驛城區(qū)、高新區(qū)、平輿縣、汝南縣、正陽(yáng)縣、確山縣、泌陽(yáng)縣等地的商場(chǎng)、超市、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、食品店等銷售的肉制品、乳制品、豆制品、鹵制食品、糕點(diǎn)、飲料等共抽取了111個(gè)批次樣品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。最終檢測(cè)結(jié)果顯示，合格106個(gè)批次，不合格5批次，抽查合格率為95.5%。現(xiàn)將本次監(jiān)督抽查情況公告如下：
一 、監(jiān)督抽查結(jié)果
依據(jù)國(guó)家現(xiàn)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)9個(gè)批次干菜的黃曲霉毒素B1、鉛、二氧化硫殘留量、次硫酸氫化甲醛、鋁等項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)，合格5個(gè)批次，不合格4個(gè)批次，抽查合格率為55.56%。
依據(jù)國(guó)家現(xiàn)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)51個(gè)批次糕點(diǎn)的酸價(jià)、山梨酸、苯甲酸、菌落總數(shù)、大腸桿菌、餡料含量進(jìn)行了檢驗(yàn)，合格51個(gè)批次，抽查合格率為100%。
依據(jù)國(guó)家現(xiàn)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)6個(gè)批次酒類的酒精度、總酸、總酯、甲醇、乙酸乙酯、口味、色澤和外觀進(jìn)行了檢驗(yàn)，合格6個(gè)批次，抽查合格率為100%。
依據(jù)國(guó)家現(xiàn)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)15個(gè)批次休閑食品的苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜、二氧化硫殘留量進(jìn)行了檢驗(yàn)，合格14個(gè)批次，不合格1個(gè)批次，抽查合格率為93.33%。
依據(jù)國(guó)家現(xiàn)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)19個(gè)批次飲料的苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜進(jìn)行了檢驗(yàn)，合格19個(gè)批次，，抽查合格率為100%。
依據(jù)國(guó)家現(xiàn)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)11個(gè)批次肉制品的苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜進(jìn)行了檢驗(yàn)，合格11個(gè)批次，抽查合格率為100%。
截止目前，未收到不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)提出異議的報(bào)告，工商部門已依法對(duì)銷售不合格食品的經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展立案查處及整改工作。
二、不合格原因分析
此次抽檢不合格項(xiàng)目主要集中在二氧化硫殘留量、鋁。
二氧化硫隨著食品進(jìn)入體內(nèi)后生成亞硫酸鹽，少量的二氧化硫進(jìn)入機(jī)體可以認(rèn)為是安全無(wú)害的，但二氧化硫殘留量過(guò)多，不僅能破壞維生素B1，還能使鈣形成不溶性物質(zhì)，影響人體對(duì)鈣的吸收。同時(shí)，二氧化硫遇水生成亞硫酸，對(duì)人的胃腸有刺激作用，容易引起為胃腸道反應(yīng)，如惡心、嘔吐等，危害人體健康安全。
鋁元素能損害人的腦細(xì)胞，在人體內(nèi)是慢慢蓄積起來(lái)的，其引起的毒性緩慢、且不易察覺(jué)，然而，一旦發(fā)生代謝紊亂的毒性反應(yīng)，則后果非常嚴(yán)重。因此，必須引起我們的重視，在日常生活中要防止鋁的吸收。
三、不合格食品及被抽檢人名單
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序號(hào) |
樣品名稱 |
被抽檢人 |
標(biāo)稱商標(biāo) |
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè) |
規(guī)格 |
生產(chǎn)日期 或批號(hào) |
主要不合格項(xiàng)目 |
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1 |
腐竹 |
驛城區(qū)劉明干鮮調(diào)料行 |
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福建三明市鑫鑫豆制品廠 |
散裝 |
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二氧化硫殘留量 |
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2 |
黃花菜 |
驛城區(qū)張秀朵干鮮調(diào)料行 |
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散裝 |
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二氧化硫殘留量 |
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3 |
雪花梅 |
駐馬店市喜盈門商業(yè)有限公司新區(qū)店 |
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廣州市果王食品有限公司 |
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二氧化硫殘留量 |
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4 |
純紅薯粉條 |
駐馬店市喜盈門商業(yè)有限公司新區(qū)店 |
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汝南縣信念食品有限公司 |
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檢出鋁 |
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5 |
粉絲 |
駐馬店市愛(ài)家量販有限公司樂(lè)山店 |
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散裝 |
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檢出鋁 |
地區(qū)：
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