柯城局立足監(jiān)管職責(zé)，堅(jiān)持科學(xué)監(jiān)管理念，不斷創(chuàng)新餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管方式，緊密結(jié)合本地實(shí)際，運(yùn)用五項(xiàng)措施，構(gòu)筑起餐飲食品安全屏障。

    一是分區(qū)塊式監(jiān)管，全區(qū)劃分成5個(gè)片區(qū)，明確各監(jiān)管片區(qū)及執(zhí)法人員各自的職責(zé)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街采取協(xié)同監(jiān)管的方式，發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)街屬地監(jiān)管作用，消除監(jiān)管盲點(diǎn)。通過按網(wǎng)格招聘食品安全社會(huì)監(jiān)管員的方式，加大了食品安全的監(jiān)管力度，逐步解決了基層監(jiān)管不及時(shí)和不到位的問題。

    二是循序式示范創(chuàng)建，提升示范創(chuàng)建成效。以創(chuàng)建“陽光廚房”為引導(dǎo)，按照“培育典型，樹立標(biāo)桿，示范帶動(dòng)，輻射全區(qū)”的思路，開展食品安全示范街、示范農(nóng)家樂、示范店的創(chuàng)建，通過循序創(chuàng)建、依次推進(jìn)，全區(qū)對(duì)餐飲食品安全的重視程度日益加強(qiáng)，整體推進(jìn)了轄區(qū)餐飲食品安全工作，全面提升了餐飲食品安全保障水平。

    三是拉網(wǎng)式聯(lián)合執(zhí)法，有效整治食品市場(chǎng)秩序。建立和完善了餐飲食品安全監(jiān)管部門聯(lián)合整治機(jī)制，摸索構(gòu)建與公安、綜合執(zhí)法、環(huán)保等部門的聯(lián)合執(zhí)法模式，組織開展了食品安全百日嚴(yán)打、學(xué)校、幼兒園食堂食品安全整治、建筑工地食堂規(guī)范化整治、市區(qū)餐飲油煙污染專項(xiàng)整治等專項(xiàng)整治行動(dòng)，規(guī)范了餐飲食品經(jīng)營(yíng)秩序，構(gòu)建起立體式餐飲食品安全屏障。

    四是網(wǎng)絡(luò)式工作平臺(tái)，構(gòu)建基層信息化工作平臺(tái)。加強(qiáng)食品安全信息化網(wǎng)絡(luò)工作平臺(tái)建設(shè)，依托各類信息渠道，為部門之間實(shí)時(shí)地掌握信息提供了有力幫助。

    五是組團(tuán)式宣傳活動(dòng)，不斷提高市民食品安全意識(shí)。構(gòu)建“基層聯(lián)動(dòng)、媒體支持、部門協(xié)作”的組團(tuán)式大宣傳格局，積極開展食品安全宣傳活動(dòng)，通過“進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)”活動(dòng)宣講食品安全知識(shí)，現(xiàn)場(chǎng)展出展板、懸掛橫幅、發(fā)放食品藥品安全知識(shí)讀本，在衢州日?qǐng)?bào)、衢州晚報(bào)、交通頻道FM97.5宣傳報(bào)道食品安全，提高廣大群眾防范、監(jiān)督和維權(quán)意識(shí)，營(yíng)造了安全、健康、和諧的餐飲食品安全環(huán)境。