隨著冬季來臨，集體聚餐和藥膳進補逐漸增多，已到了一年中食品安全隱患較多、食品安全監(jiān)管壓力較大的關鍵時段。為防范群體性食物中毒事件發(fā)生，南華縣于近日發(fā)布了冬季食品安全預警公告。

    “預警公告”以居民自辦宴席食品安全和科學進補藥膳為重點，提醒廣大群眾：一要嚴格執(zhí)行《南華縣城鄉(xiāng)居民自辦宴席管理辦法》，做好宴席申報，把好原材料采購、菜肴加工、餐飲用具消毒等關鍵環(huán)節(jié)，并禁止加工制售四季豆、野生菌、發(fā)芽土豆、青番茄、涼拌菜、外購熟食肉制品等高風險食品和用有毒原料加工的食品，確保自辦宴席安全。二要樹立食品安全意識，養(yǎng)成健康、安全的飲食習慣，謹慎、科學食用藥膳，確保安全。同時，“預警公告” 明確禁止集體食堂和餐飲業(yè)加工、使用、銷售草烏、附子、附片、罌粟殼（籽、苗）等毒性物質，并要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府加強居民自辦宴席食品安全管理，完善食品安全事故應急處置體制機制，及時處理食品安全投訴舉報，嚴防食品安全事故發(fā)生。

    “預警公告”的發(fā)布，將為及時消除食品安全隱患，做好冬季食品安全保障工作發(fā)揮積極的作用。（南華縣食品藥品監(jiān)督管理局吳靜）