近日，巴州區(qū)食品藥品監(jiān)管局采取四條措施逐步推行全區(qū)學(xué)校食堂“凈菜配送”模式，創(chuàng)新學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管。

    一是統(tǒng)一管理，無縫監(jiān)管。由區(qū)食安辦牽頭，食藥監(jiān)局、教體局、監(jiān)察局、公共資源交易中心等部門積極配合，對全區(qū)學(xué)校食堂進(jìn)行一次摸排，查清現(xiàn)狀。把義務(wù)教育營養(yǎng)餐一并列入食堂管理，采用集中采購、集中檢驗(yàn)、集中加工、集中配送的凈菜配送模式，對區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂供餐實(shí)行統(tǒng)一管理、全程監(jiān)控。

    二是試點(diǎn)探索，逐步推行。先在城區(qū)和農(nóng)村各選2-3所學(xué)校試點(diǎn)采取“凈菜配送”模式。探索經(jīng)驗(yàn)后，在全區(qū)所有學(xué)校食堂全面推開。

    三是建立基地，綠色配送。在適宜位置選擇500－800畝土地，建立標(biāo)準(zhǔn)化的蔬菜供應(yīng)基地，并選擇一所空置村校，按標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)成學(xué)校食堂供餐配送中心，通過冷鏈車第一時(shí)間集中配送到各校。

    四是強(qiáng)化考核，確保落實(shí)。嚴(yán)格按《四川省學(xué)校食堂食品安全管理辦法》規(guī)定，由政府牽頭，把義務(wù)教育階段學(xué)校食堂納入學(xué)校自主經(jīng)營、統(tǒng)一管理，并把“統(tǒng)一配制、公開招標(biāo)、定點(diǎn)采購”模式執(zhí)行情況納入政府目標(biāo)考核。