農(nóng)村食品市場(chǎng)“四打擊四規(guī)范”專項(xiàng)整治行動(dòng)開展以來(lái)，商洛市食安辦充分發(fā)揮牽頭抓總作用，積極組織各縣區(qū)食安辦和市食品藥品監(jiān)管、工商管理部門，不斷強(qiáng)化劃片包干、督查督辦、電話抽查、聯(lián)合檢查執(zhí)法等措施，加大輿論宣傳、整治規(guī)范、查處大要案件和督查問(wèn)責(zé)力度，環(huán)節(jié)監(jiān)管和重點(diǎn)品種監(jiān)管有機(jī)結(jié)合起來(lái)，科學(xué)運(yùn)用食安風(fēng)險(xiǎn)大排查成果，積極有序推進(jìn)，取得了階段性成效。截至11月10日，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員6320余人次，發(fā)放宣傳資料25700余份，舉辦新聞發(fā)布會(huì)8場(chǎng)次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶6795戶次，檢查農(nóng)（集）貿(mào)市場(chǎng)81個(gè)次，抽檢食品78批次，取締無(wú)證照經(jīng)營(yíng)戶86家，搗毀制售假冒偽劣食品窩點(diǎn)5個(gè)，吊銷食品流通許可證11家，指導(dǎo)規(guī)范食品戶2764戶，督促辦證179戶，下發(fā)《責(zé)令改正通知書》162份，沒收不合格食品76種1865公斤（其中兒童食品417公斤），立案87件，受理食品投訴舉報(bào)43件，為消費(fèi)者挽回直接經(jīng)濟(jì)損失7920元，移送公安機(jī)關(guān)偵辦食品犯罪案件6件，有力地保障了全市農(nóng)村食品市場(chǎng)安全水平。

    以清理規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體為抓手，嚴(yán)厲打擊無(wú)證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)摸清行政區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的基本情況，做到底數(shù)清、情況明。通過(guò)拉網(wǎng)式的市場(chǎng)排查，充分發(fā)揮食品協(xié)管員或信息員、12331或12315平臺(tái)和社會(huì)群眾的監(jiān)督作用，及時(shí)查處轄區(qū)內(nèi)的無(wú)證無(wú)照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，取締一批違法“黑工廠”“黑窩點(diǎn)”和“黑作坊”，嚴(yán)懲食品違法犯罪行為，有效規(guī)范了農(nóng)村食品戶的主體資格。

    在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)以肉制品、豆制品等農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)為突破口，對(duì)重點(diǎn)企業(yè)實(shí)行分級(jí)分類監(jiān)管，嚴(yán)查原輔料進(jìn)廠查驗(yàn)、食品添加劑管理和使用、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、出廠檢驗(yàn)和銷售去向等情況，檢查面要達(dá)到全覆蓋。加強(qiáng)對(duì)小作坊人員健康狀況、原輔料把關(guān)、食品添加劑使用等方面的監(jiān)督檢查力度，加大對(duì)小豆腐坊使用工業(yè)鹵水、小油坊生產(chǎn)地溝油等問(wèn)題的查處力度。在食品流通環(huán)節(jié)嚴(yán)格農(nóng)村食品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理，依法規(guī)范一批、清理一批、查處一批；嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，重點(diǎn)整治農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)者索證索票意識(shí)不強(qiáng)、進(jìn)貨查驗(yàn)責(zé)任不落實(shí)、查驗(yàn)記錄不規(guī)范和記錄不全等突出問(wèn)題；嚴(yán)查食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，重點(diǎn)打擊經(jīng)營(yíng)侵權(quán)假冒和銷售“五無(wú)”食品的違法行為。強(qiáng)化農(nóng)村食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)，在10-11月份流通環(huán)節(jié)食品抽檢中，突出農(nóng)村群眾日常大宗食品及本地農(nóng)村特色食品的抽檢比重。在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)規(guī)范農(nóng)村餐飲許可準(zhǔn)入管理，規(guī)范一批、整頓一批，取締一批。以學(xué)校或單位食堂、農(nóng)家樂、小餐飲為重點(diǎn)開展農(nóng)村餐飲大檢查。積極開展農(nóng)村餐飲食品安全示范點(diǎn)建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)村餐飲市場(chǎng)健康發(fā)展和提檔升級(jí)。加大對(duì)“農(nóng)家宴”等農(nóng)村集體聚餐管理，進(jìn)一步健全完善農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全協(xié)管員、信息員工作機(jī)制和激勵(lì)約束機(jī)制。在乳制品流通環(huán)節(jié)嚴(yán)查企業(yè)主體責(zé)任不落實(shí)等違法違規(guī)行為。以嬰幼兒配方乳粉為重點(diǎn)，嚴(yán)格監(jiān)督乳制品經(jīng)營(yíng)企業(yè)索票索證、進(jìn)貨查驗(yàn)登記、批次質(zhì)檢報(bào)告、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范等。加大監(jiān)督抽檢力度，及時(shí)查辦不合格產(chǎn)品和調(diào)查核實(shí)處置風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)問(wèn)題樣品。在保健食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)繼續(xù)深化保健食品打“四非”專項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)進(jìn)入農(nóng)村的減肥減脂、降糖降壓、緩解疲勞、改善睡眠等重點(diǎn)品種進(jìn)行監(jiān)督抽檢，嚴(yán)查保健食品批發(fā)市場(chǎng)、藥店等重點(diǎn)場(chǎng)所索證索票、購(gòu)銷臺(tái)賬、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、專區(qū)專柜等制度落實(shí)情況。（楊海平）