為進(jìn)一步提升學(xué)校食堂食品安全管理水平，有效保障師生飲食安全，近期以來，萬州分局采取三項(xiàng)措施加強(qiáng)學(xué)校食堂監(jiān)管。

    一是增加監(jiān)督頻次，不留監(jiān)管盲區(qū)。今年以來，分局執(zhí)法有人對(duì)已辦理《餐飲服務(wù)許可證》的172家大中小學(xué)校、185托幼機(jī)構(gòu)進(jìn)行全面檢查，從總體上講，學(xué)校食品安全管理水平較上一年有明顯提高。特別是食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食堂設(shè)施設(shè)備布局及加工流程更趨于合理，餐飲用具消毒及保潔、食品留樣等更加規(guī)范，學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理人員及從業(yè)人員的食品安全意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)了。

    二是聯(lián)合檢查，加強(qiáng)食品安全綜合治理。分局與教委、街道及鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所聯(lián)合巡查，落實(shí)好日常監(jiān)管事項(xiàng)，在強(qiáng)化監(jiān)督的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，以增強(qiáng)相關(guān)人員的食品安全意識(shí)及提高操作技能，加強(qiáng)考核，對(duì)整改不到位的或者無故拖延整改的，分局將對(duì)其進(jìn)行約談?wù)摹?/p>

    三是做好咨詢服務(wù)，加強(qiáng)指導(dǎo)。分局與各學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂負(fù)責(zé)人及分管領(lǐng)導(dǎo)，建立了正常的熱線聯(lián)系電話，做到有問必答，耐心指導(dǎo)，必要時(shí)需前往現(xiàn)場指導(dǎo)，直至問題在盡可能的情況下得到較好的解決，以達(dá)到規(guī)范操作、保障餐飲食品安全的目的。

    通過上述措施的落實(shí)，有效地保障了學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）師生的餐飲食品安全，全年沒有發(fā)生一起學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）餐飲食品安全事故。