本網(wǎng)訊  11月28日，全國畜禽屠宰監管暨生豬屠宰專(zhuān)項整治工作會(huì )議在北京召開(kāi)。農業(yè)部部長(cháng)韓長(cháng)賦作出重要批示，他強調，畜禽屠宰一頭連著(zhù)畜禽養殖，一頭連著(zhù)食品消費，是肉產(chǎn)品走上餐桌的關(guān)鍵環(huán)節，在保障食品安全工作中具有十分重要的地位。各級農業(yè)部門(mén)要勇于擔當、敢于負責，全面貫徹落實(shí)十八屆三中、四中全會(huì )和全國治理“餐桌污染”現場(chǎng)會(huì )精神，加強調查研究、加強法規標準建設、加強監管執法，努力確保人民群眾“舌尖上的安全”。農業(yè)部副部長(cháng)于康震出席會(huì )議并講話(huà)。

    于康震指出，畜禽屠宰監管職責調整是國務(wù)院深化機構改革和職能轉變的重要內容，各級農牧部門(mén)要從保障食品安全、全面推進(jìn)依法治國的大局認識畜禽屠宰監管工作的重要性、緊迫性，高度負責、毫不懈怠地抓好畜禽屠宰監管和生豬屠宰專(zhuān)項整治工作，努力確保不發(fā)生屠宰環(huán)節重大畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。

    于康震要求，畜禽屠宰監管要以保障畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全為根本目標，以?xún)?yōu)化布局、轉型升級、規范經(jīng)營(yíng)、強化監管為首要任務(wù)，以推進(jìn)工廠(chǎng)化屠宰、品牌化經(jīng)營(yíng)、冷鏈化流通、冰鮮化上市、一體化管理為主攻方向，不斷增強畜禽屠宰監管能力，加快建立肉品質(zhì)量安全保障體系。要始終堅持確保不發(fā)生屠宰環(huán)節重大畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全事件這“一個(gè)目標”不動(dòng)搖，要突出抓好畜禽屠宰產(chǎn)業(yè)發(fā)展和行業(yè)監管這“兩個(gè)重點(diǎn)”工作，推動(dòng)落實(shí)地方政府屬地化管理責任、部門(mén)監管責任和屠宰企業(yè)質(zhì)量安全主體責任這“三個(gè)責任”，進(jìn)一步強化屠宰企業(yè)設立審批管理、宰前檢疫、屠宰過(guò)程質(zhì)量安全控制和屠宰違法行為查處這“四個(gè)環(huán)節”。

    于康震強調，“元旦”“春節”肉食品消費旺季即將來(lái)臨，畜禽屠宰監管工作任務(wù)艱巨而繁重。各級農牧部門(mén)要履職盡責，加快推進(jìn)市縣屠宰監管職責交接，建立健全畜禽屠宰監管體系；全力抓好生豬屠宰專(zhuān)項整治，堅決打擊私屠濫宰等違法行為，確保豬肉消費安全；加強法規標準和行業(yè)規劃制修訂工作，提高屠宰監管法治化、規范化水平。

    中央編辦、國務(wù)院法制辦、財政部、公安部和農業(yè)部相關(guān)司局、單位負責人以及來(lái)自全國各省、自治區、直轄市畜牧獸醫主管部門(mén)和動(dòng)物衛生監督機構的100余位代表出席會(huì )議。