為進一步今后食品流通環(huán)境，大足局采取“四入手”措施整治食品流通市場，取得了良好效果。共檢查食品經(jīng)營主體3127戶次，立案查處食品違法案件5起。

    一是從市場準入入手，規(guī)范主體資格。在專項整治行動中，對食品經(jīng)營戶是否具備主體資格進行全面檢查，重點檢查主體資格、從業(yè)人員健康證明、許可經(jīng)營范圍、經(jīng)營條件，依法查處無證經(jīng)營、超許可范圍經(jīng)營以及其他違法經(jīng)營行為。

    二是從自律制度入手，嚴管食品質量。督促食品流通經(jīng)營戶嚴格落實索證索票制度、進銷貨臺賬制度、食品質量承諾制度，建立動態(tài)監(jiān)管檔案，詳細記錄食品流通的全過程，實現(xiàn)食品從供貨源頭到銷售終端的可追溯性監(jiān)管。

    三是從規(guī)范行為入手，凈化經(jīng)營秩序。采取查門店、清倉庫等措施，對食品經(jīng)營戶進行拉網(wǎng)式檢查，重點查處銷售過期、變質、“三無”食品、假冒偽劣食品、散裝食品標簽不全、使用不規(guī)范等違法行為，嚴厲查處貨源不清、渠道不明、手續(xù)不全的食品。

    四是從安全教育入手，及時處理涉訴。充分發(fā)揮12331食品藥品投訴舉報電話的作用，堅持電話暢通，及時、快捷、高效地受理、處置舉報，做到事事有著落、件件有回音，切實維護消費者合法權益。