食品伙伴網(wǎng)訊   據(jù)外媒報(bào)道，近年來(lái)太平洋藍(lán)鰭金槍魚(yú)越來(lái)越稀少，主要原因是日本市場(chǎng)的大量消費(fèi)，另外墨西哥漁民大量圈養(yǎng)幼魚(yú)也是一大原因。

    據(jù)報(bào)道，太平洋藍(lán)鰭金槍魚(yú)因其肉質(zhì)鮮美，是制作生魚(yú)片的絕佳食材，全球約80%的產(chǎn)品被日本消耗，一尾上等的金槍魚(yú)在東京筑地市場(chǎng)的售價(jià)往往超過(guò)10萬(wàn)美元，因而導(dǎo)致漁民濫捕而日漸稀少，國(guó)際自然保護(hù)聯(lián)盟（IUCN）更在11月將其列入最新的“瀕危物種紅色名錄”中。

    在墨西哥西海岸，一些漁業(yè)公司經(jīng)營(yíng)了面積龐大的養(yǎng)殖場(chǎng)，他們把金槍魚(yú)的幼魚(yú)養(yǎng)大、養(yǎng)肥后賣(mài)給全球各地的高端餐館，最遠(yuǎn)可抵達(dá)東京。首先，墨西哥漁民會(huì)用魚(yú)網(wǎng)捕獲活生生的幼魚(yú)，然后將其運(yùn)送到恩塞納達(dá)附近的養(yǎng)殖場(chǎng)，整個(gè)移轉(zhuǎn)過(guò)程很花錢(qián)。

    IUCN紅色名錄的魚(yú)類(lèi)科學(xué)家科萊特（Bruce Collette）表示，這個(gè)數(shù)量龐大的幼魚(yú)轉(zhuǎn)移過(guò)程非常不經(jīng)濟(jì)，如果不是金槍魚(yú)如此昂貴，他們絕不會(huì)做這么不經(jīng)濟(jì)的事。據(jù)報(bào)導(dǎo)，去年一條藍(lán)鰭金槍魚(yú)在日本東京筑地魚(yú)市場(chǎng)以170萬(wàn)美元被拍賣(mài)出去。

    IUCN在報(bào)告中指出，藍(lán)鰭金槍魚(yú)的最大威脅是過(guò)度圈養(yǎng)幼魚(yú)，這已導(dǎo)致它們無(wú)法繁衍下一代。

    此外，墨西哥也不是唯一圈養(yǎng)金槍魚(yú)幼魚(yú)的地方，澳大利亞南岸和亞得里亞海（Adriatic Sea，地中海部份水域）也都在圈養(yǎng)幼魚(yú)。科萊特說(shuō)，由于太多漁船的濫捕，全球各類(lèi)金槍魚(yú)的總數(shù)自1958年以來(lái)至今已驟降80-90%。

    原文鏈接：<http://www.nbcnews.com/business/consumer/mexican-tuna-ranchers-cash-global-tuna-addiction-n263956>