為進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品添加劑使用行為，嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑行為，切實(shí)保障公眾的身體健康和生命安全，撫順市食品藥品監(jiān)督管理局從4月末開(kāi)始，在全市范圍內(nèi)開(kāi)展打擊違法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作。專項(xiàng)整治工作以提供火鍋、自制飲料、自制調(diào)味料等服務(wù)的餐飲單位，集體用餐配送單位和中央廚房為重點(diǎn)監(jiān)管單位，對(duì)食品添加劑使用情況實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管，認(rèn)真核查餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品采購(gòu)索證索票、查驗(yàn)記錄制度和食品添加劑“五專”管理制度以及食品添加劑公示和備案等情況。截至目前，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員5990余人次，檢查餐飲企業(yè)1998家，對(duì)33家存在食品添加劑“五專”管理制度不完善、食品添加劑未公示等違法問(wèn)題的企業(yè)進(jìn)行了查處。

    通過(guò)此次專項(xiàng)檢查，督促餐飲服務(wù)單位進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步加強(qiáng)執(zhí)行食品安全有關(guān)法律法規(guī)意識(shí)，進(jìn)一步健全食品添加劑進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，進(jìn)一步規(guī)范食品添加劑采購(gòu)、存儲(chǔ)和使用行為。監(jiān)督餐飲單位依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，不采購(gòu)和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì)，不采購(gòu)和使用標(biāo)識(shí)不規(guī)范的、來(lái)源不明的食品添加劑。