共青城市局根據(jù)實(shí)際情況，成立監(jiān)管工作組，制訂了網(wǎng)上餐飲單位監(jiān)督管理方案，重點(diǎn)從以下幾方面加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲單位食品安全監(jiān)管：

    一是源頭查處。要求餐飲單位嚴(yán)格依法經(jīng)營，嚴(yán)禁無餐飲服務(wù)許可證的單位上線售賣，對前期已經(jīng)上線的40余家單位進(jìn)行排查，對無證經(jīng)營和超范圍經(jīng)營的單位進(jìn)行立案查處。

    二是合理引導(dǎo)。對網(wǎng)上餐飲單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行集中培訓(xùn)，要求各單位嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，防止食物交叉污染，食品容器消毒保潔必須規(guī)范，并做好食品留樣和臺賬登記。

    三是突出重點(diǎn)。每天安排專人負(fù)責(zé)對網(wǎng)上運(yùn)營的餐館進(jìn)行監(jiān)控，對主要餐飲單位進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管，實(shí)時(shí)掌控信息，為重點(diǎn)單位的現(xiàn)場監(jiān)督提供相關(guān)信息，及時(shí)消除各類食品安全隱患。

    通過此次整治，該局已經(jīng)掌握了本地網(wǎng)上餐館的基本信息，對40余家餐飲單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行了集中培訓(xùn)，同時(shí)查處了3起違法經(jīng)營的餐飲單位。（共青城市局供稿）