春節(jié)臨近，棗莊市局圍繞節(jié)日期間食品消費特點，積極采取多項措施，有效保障廣大群眾春節(jié)期間食品安全。

    一是突出監(jiān)管整治重點。依據(jù)食品市場實際，加大食品流通和餐飲環(huán)節(jié)專項整治力度，積極開展商場超市、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲企業(yè)食品安全整治和食用油、肉類專項檢查，嚴厲打擊制售假冒偽劣、以次充好、過期變質(zhì)和有毒有害食品的違法違規(guī)行為。強化企業(yè)主體責任，督促經(jīng)營者建立進銷臺賬、落實進貨查驗記錄和索證索票制度，做到進貨有臺賬、登記全、信息準、可追溯。

    二是組織開展“食品快檢進市場”活動。2月2日至6日，在各區(qū)（市）分別選擇2個老百姓購買集中的商場超市、農(nóng)貿(mào)市場或者批發(fā)市場，組織開展了為期一周的“食品快撿進市場”活動，重點選擇生鮮肉、熟肉制品、淡水魚、饅頭、蔬菜等作為快撿品種，全市共抽檢296批次食品，并在活動現(xiàn)場制作了統(tǒng)一醒目的標識牌，及時公布快撿結(jié)果。凡是在抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題食品，統(tǒng)一安排實驗室檢驗，檢驗確認不合格的，交由當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門對相關(guān)批次食品依法做好后續(xù)處理工作。

    三是加強“年夜飯”監(jiān)管。組織開展全市“年夜飯”餐飲食品安全檢查，重點對各大、中型餐飲單位“年夜飯”的原料采購、加工制作、冷菜供應(yīng)、餐具消毒、個人衛(wèi)生等環(huán)節(jié)進行檢查。要求餐飲企業(yè)簽訂食品安全承諾書，嚴格落實食品安全“第一責任人”制度，嚴格把好食品原料采購驗收關(guān)，嚴禁購進、使用不合格食品。市局還在春節(jié)期間實行節(jié)日期間領(lǐng)導(dǎo)帶班和24小時值班制度，密切關(guān)注餐飲服務(wù)食品安全狀況，隨時調(diào)查處理群眾舉報投訴。

    四是努力營造食品安全輿論氛圍。根據(jù)節(jié)日期間人員密集的特點，通過張貼宣傳畫、懸掛宣傳條幅、發(fā)放宣傳單、宣傳冊等形式做好對廣大人民群眾《食品安全法》等法律法規(guī)和食品安全消費常識的宣傳，利用典型案例曝光、以案釋法等多種辦法，提高人民群眾的自我維權(quán)和食品安全消費意識。

    截至目前，全市共出動執(zhí)法人員1200余人次，檢查食品流通和餐飲企業(yè)6532家，下發(fā)整改通知書527份，查辦案件32起。通過深入開展春節(jié)食品安全專項整治行動，有力規(guī)范了食品流通和餐飲企業(yè)的經(jīng)營行為，消除了食品安全隱患，確保全市人民過一個祥和、放心的春節(jié)。