春季開學(xué)伊始，為切實(shí)做好2015年春季學(xué)校開學(xué)餐飲食品安全工作，預(yù)防和控制食物中毒事故發(fā)生，營(yíng)造良好的校園食品安全消費(fèi)環(huán)境，日前，鹿城區(qū)全面部署，啟動(dòng)學(xué)校開學(xué)餐飲食品安全專項(xiàng)檢查整治工作。

    一是強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。督促各學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)和規(guī)范性文件，強(qiáng)化內(nèi)部食品安全管理；樹立大局意識(shí)，學(xué)校是特殊的環(huán)境，學(xué)生是特殊的群體，學(xué)校食堂及周邊食品安全關(guān)系到廣大師生的飲食安全和身體健康，關(guān)系到學(xué)校的正常教學(xué)秩序和社會(huì)穩(wěn)定，對(duì)可能引發(fā)食品安全事故的傾向性、苗頭性問題，要追根溯源，切實(shí)將隱患消除在萌芽狀態(tài)。

    二是加大監(jiān)管力度。 重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)許可、原料采購(gòu)和貯存、涼菜和生食海產(chǎn)品加工制作、食品添加劑使用、餐具清洗消毒、食品及工用具生熟分開以及是否違規(guī)采購(gòu)、貯存和使用國(guó)家明令禁止的食品等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加大監(jiān)督檢查力度，強(qiáng)化餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)出具整改意見書，要求存在問題的單位限期整改到位，后期進(jìn)行跟蹤復(fù)查。

    三是廣泛開展宣傳。充分利用校園廣播、黑板報(bào)、宣傳冊(cè)等形式，宣傳《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī)和餐飲食品安全科普知識(shí)，告知廣大師生相關(guān)食品安全知識(shí)和消費(fèi)常識(shí)，指導(dǎo)師生科學(xué)飲食、營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)，不斷提高廣大師生的食品安全意識(shí)和自我防范能力，營(yíng)造良好的社會(huì)輿論環(huán)境。