為進(jìn)一步加強(qiáng)面粉使用質(zhì)量安全監(jiān)管,確保廣大消費(fèi)者食用安全,營造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。新城區(qū)食藥監(jiān)局近期在全區(qū)餐飲環(huán)節(jié)開展面粉專項(xiàng)整治行動。
執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查餐飲單位是否采購使用三無面粉、有無添加增白劑;是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)管理制度,是否如實(shí)記錄面粉名稱、規(guī)格、數(shù)量、保質(zhì)期、生產(chǎn)批號、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容;是否嚴(yán)格按照規(guī)定的品種、使用范圍、用量使用食品添加劑;并對產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn),抽取每種規(guī)格、每個批次面粉。執(zhí)法人員還對餐飲服務(wù)單位制作饅頭、燒餅等產(chǎn)品中是否含有國家禁用的含鋁膨松劑(泡打粉)等違法經(jīng)營行為進(jìn)行了逐一排查。
截止目前,尚未發(fā)現(xiàn)問題面粉,下一步,我局繼續(xù)加大對面粉的監(jiān)管力度,拉網(wǎng)式全覆蓋排查,堅決排除食品安全隱患,確保群眾飲食安全。