近日,河南省食品藥品監督管理局制定《河南省農村小餐飲許可管理辦法(試行)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》),進(jìn)一步加強全省農村小餐飲單位許可管理工作,規范農村小餐飲單位經(jīng)營(yíng)行為。
《辦法》適用對象為全省農村地區、城鄉結合部等有固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,符合餐飲服務(wù)活動(dòng)特征,加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積在60㎡以下(含60㎡)的小型餐館(含快餐店、小吃店、飲品店、農家樂(lè )等)。申請農村小餐飲單位餐飲服務(wù)許可的,應在選址、加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、食品處理區、餐用具清洗消毒保潔設施、食品原料、清潔工具清洗水池或器具、設備、工具和容器、通風(fēng)排煙設施、廢棄物暫存設施、人員管理、食品安全管理制度十個(gè)方面達到規范要求,并提交相關(guān)申請材料。各地監管部門(mén)對農村地區、城鄉結合部以外的城市建成區內符合《辦法》規定的小餐飲服務(wù)者,在保證食品安全的前提下,結合當地實(shí)際,參照《辦法》實(shí)施許可審查。
該《辦法》的出臺有利于規范河南省農村地區小餐飲市場(chǎng),保障群眾飲食安全。