2015年4月，重慶市食品藥品監(jiān)督管理局抽檢24類食品2286批次樣品，抽檢項目合格的樣品2195批次，不合格樣品91批次。現(xiàn)通告如下：

 

　　一、抽檢糧食及糧食制品257批次，樣品檢驗項目合格的253批次，不合格樣品4批次。不合格樣品為標(biāo)稱重慶雅文飲食文化有限公司生產(chǎn)的根根香（素食）、泡椒臭干子（麻辣素食）、牛板筋（面制素食）微生物指標(biāo)菌落總數(shù)超標(biāo)；重慶市江津區(qū)裴鄒糧油加工廠生產(chǎn)的大米（秈米）（10kg/袋）碎米-總量超標(biāo)。

 

　　二、抽檢食用油、油脂及其制品132批次，樣品檢驗項目合格的131批次，不合格樣品1批次。不合格樣品為標(biāo)稱田維志（菜油廠）生產(chǎn)的菜籽油鉛(Pb)超標(biāo)。

 

　　三、抽檢肉及肉制品248批次，樣品檢驗項目合格的232批次，不合格樣品16批次。不合格樣品為標(biāo)稱重慶統(tǒng)洲食品有限公司生產(chǎn)的手撕脆骨（泡椒味）和手撕肚條（麻辣味）微生物指標(biāo)菌落總數(shù)超標(biāo)；長壽區(qū)鳳城街道李雪琴鹵肉店生產(chǎn)的鹵豬頭肉、楊素容生產(chǎn)的鹵豬拱嘴、長壽區(qū)江南街道四鋼鹵菜店生產(chǎn)的鹵豬頭肉微生物指標(biāo)大腸菌群超標(biāo)；南岸區(qū)唯怡八號鹵菜店生產(chǎn)的鹵豬耳、重慶正全貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的唐記烤鴨微生物指標(biāo)菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)；楊長倫生產(chǎn)的鹵豬頭皮微生物指標(biāo)菌落總數(shù)、大腸菌群和金黃色葡萄球菌超標(biāo)；李偉生產(chǎn)的鹵豬耳、趙琴生產(chǎn)的烤鴨、吳群生產(chǎn)的醬鹵肉制品（鹵豬耳）亞硝酸鹽（以NaNO計）超標(biāo)；重慶鴻慶食品有限公司生產(chǎn)的松枝樟茶板鴨酸價（以脂肪計）（KOH）超標(biāo)；重慶多味多食品有限公司生產(chǎn)的香鹵鳳爪同一功能的食品添加劑(防腐劑)在混合使用時,各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)；重慶伍陽食品有限公司生產(chǎn)的麻嘛香鳳爪（輻照食品）防腐劑脫氫乙酸和同一功能的食品添加劑(防腐劑)在混合使用時,各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)；開縣大進(jìn)鎮(zhèn)李德必干雜門市生產(chǎn)的鹵豬舌檢出不得在該產(chǎn)品中使用的色素檸檬黃；重慶市渝北區(qū)圓又園食品廠生產(chǎn)的香辣豬耳凈含量不達(dá)標(biāo)。

 

　　四、抽檢蔬菜及其制品56批次，樣品檢驗項目合格的54批次，不合格樣品2批次。不合格樣品為標(biāo)稱重慶市威利農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)的蔓菁菜（原味）微生物指標(biāo)大腸菌群超標(biāo)；重慶市涪陵區(qū)紅景食品有限公司生產(chǎn)的阿陶哥榨菜防腐劑苯甲酸超標(biāo)。

 

　　五、抽檢水果及其制品14批次，樣品檢驗項目合格的11批次，不合格樣品3批次。不合格樣品為標(biāo)稱重慶錦潤食品有限公司生產(chǎn)的鹽津葡萄(涼果類)微生物指標(biāo)霉菌超標(biāo)；標(biāo)稱重慶錦潤食品有限公司生產(chǎn)的新疆葡萄干檢出不得在該產(chǎn)品中使用的色素檸檬黃；潮州市潮安區(qū)廣達(dá)食品廠生產(chǎn)的清香梅（涼果類）二氧化硫殘留量超標(biāo)。

 

　　六、抽檢飲料109批次，樣品檢驗項目合格的103批次，不合格樣品6批次。不合格樣品為標(biāo)稱重慶市萬州區(qū)大金食品飲料廠生產(chǎn)的花生飲料（植物蛋白飲料）蛋白質(zhì)不達(dá)標(biāo)；巫山縣奇源水業(yè)有限公司生產(chǎn)的思源純凈飲用水pH值不符合要求；重慶市萬州區(qū)詩源飲品廠生產(chǎn)的飲用純凈水和重慶市康碧特食品有限公司生產(chǎn)的桶裝飲用純凈水電導(dǎo)率（25±1）℃超標(biāo)；重慶市萬州區(qū)江斌純凈水廠生產(chǎn)的桶裝飲用純凈水pH值不符合要求和電導(dǎo)率（25±1）℃超標(biāo)；巫山縣巫山云飲用水有限公司生產(chǎn)的仙泉飲用桶裝純凈水pH值不符合要求、電導(dǎo)率（25±1）℃和高錳酸鉀消耗量（以0計）超標(biāo)。

 

　　七、抽檢調(diào)味品142批次，樣品檢驗項目合格的135批次，不合格樣品7批次。不合格樣品分別為江蘇恒順醋業(yè)云陽調(diào)味品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的火鍋底料、巫溪縣眾悅調(diào)味品有限公司生產(chǎn)的豆瓣醬微生物指標(biāo)大腸菌群超標(biāo)；重慶多邦食品有限公司生產(chǎn)的味極鮮釀造醬油微生物指標(biāo)菌落總數(shù)超標(biāo)；重慶豪利食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的麻辣面佐料微生物指標(biāo)菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)；重慶天屬農(nóng)產(chǎn)品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的炭竹糊辣（調(diào)味料）總灰分超標(biāo)；重慶市魚泉榨菜（集團(tuán)）有限公司生產(chǎn)的榨菜醬酸價（以脂肪計）（KOH）超標(biāo)；廣東佳隆食品股份有限公司的青芥辣醬檢出不得在該產(chǎn)品中使用的防腐劑山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）。

 

　　八、抽檢食糖11批次，樣品檢驗項目合格的10批次，不合格樣品1批次。不合格樣品分別為標(biāo)稱武漢成達(dá)食品有限公司生產(chǎn)的單晶冰糖微生物指標(biāo)菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)。

 

　　九、抽檢酒類160批次，樣品檢驗項目合格的147批次，不合格樣品13批次。不合格樣品分別為標(biāo)稱酉陽縣鄧德明白酒加工坊生產(chǎn)的白酒（釀造）、忠縣白石鎮(zhèn)小灶高粱酒坊生產(chǎn)的白酒、余勇生產(chǎn)的白酒固形物超標(biāo)；酉陽縣張光賢白酒加工坊生產(chǎn)的白酒（釀造）、謝永康生產(chǎn)的白酒（釀造）總酯（以乙酸乙酯計）不達(dá)標(biāo)；酉陽縣白太富白酒加工坊生產(chǎn)的白酒（釀造）、譚安紅小作坊酒廠生產(chǎn)的白酒（56度）、忠縣善廣秦蓉酒廠生產(chǎn)的白酒總酸(以乙酸計)不達(dá)標(biāo)；巫溪縣云洞酒莊（重慶市云洞酒莊）生產(chǎn)的白酒、李勝堂酒廠生產(chǎn)的白酒、梁金科酒坊生產(chǎn)的白酒酒精度不符合要求；楊松生產(chǎn)的白酒（54度）固形物超標(biāo)和酒精度不符合要求；易文輝生產(chǎn)的白酒總酸(以乙酸計)不達(dá)標(biāo)、固形物超標(biāo)和檢出不得在該產(chǎn)品中使用的甜味劑糖精鈉。

 

　　十、抽檢焙烤食品86批次，樣品檢驗項目合格的76批次，不合格樣品10批次。不合格樣品為標(biāo)稱漯河市郾城金鑫食品廠生產(chǎn)的薄脆餅干微生物指標(biāo)菌落總數(shù)超標(biāo)；重慶市唐老大食品有限公司生產(chǎn)的麻花微生物指標(biāo)霉菌計數(shù)和菌落總數(shù)超標(biāo)；王行福蛋糕店生產(chǎn)的蛋糕微生物指標(biāo)霉菌計數(shù)、菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)；麻花生產(chǎn)的合川桃片（香甜）酸價（以脂肪計）（KOH）超標(biāo)；邱偉風(fēng)生產(chǎn)的蛋糕干燥失重超標(biāo)；徐斌蛋糕店蛋糕店生產(chǎn)的面包防腐劑糖精鈉（以糖精計）超標(biāo)；重慶市南川區(qū)寬利食品加工廠生產(chǎn)的麻花甜味劑甜蜜素超標(biāo)；懷化市鶴城區(qū)德福食品廠生產(chǎn)的紫薯面包（烘烤類糕點）防腐劑脫氫乙酸超標(biāo)和同一功能的食品添加劑(防腐劑)在混合使用時,各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)；長壽區(qū)麗強(qiáng)食品店生產(chǎn)的蛋黃園(糕點)和麻花鋁超標(biāo)。

 

　　十一、抽檢茶葉及其相關(guān)制品、咖啡42批次，樣品檢驗項目合格的41批次，不合格樣品1批次。不合格樣品為標(biāo)稱重慶和添茂農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的高山綠茶感官不合格。

 

　　十二、抽檢薯類及膨化食品15批次，樣品檢驗項目合格的14批次，不合格樣品1批次。不合格樣品為標(biāo)稱仁壽縣興盛雙雙食品廠生產(chǎn)的絕味香辣棒（膨化食品）檢出不得在該產(chǎn)品中使用的甜味劑甜蜜素（環(huán)己基氨基磺酸鈉）。

 

　　十三、抽檢糖果及可可制品49批次，樣品檢驗項目合格的46批次，不合格樣品3批次。不合格樣品為標(biāo)稱山東健生堂食品有限公司生產(chǎn)的美麗草原果味硬糖、重慶市璧山區(qū)康利達(dá)食品廠生產(chǎn)的硬質(zhì)糖果（砂糖淀粉糖漿型）和重慶市璧山區(qū)興旺食品廠（普通合伙）生產(chǎn)的薄荷糖（砂糖淀粉糖漿型）的質(zhì)量指標(biāo)還原糖不符合要求。

 

　　十四、抽檢炒貨食品及堅果制品28批次，樣品檢驗項目合格的27批次，不合格樣品1批次。不合格樣品為標(biāo)稱重慶市璧山區(qū)馬坊金榮食品加工廠（普通合伙）生產(chǎn)的重慶怪味胡豆酸價（以脂肪計）（KOH）超標(biāo)。

 

　　十五、抽檢豆類及其制品143批次，樣品檢驗項目合格的137批次，不合格樣品6批次。不合格樣品為標(biāo)稱重慶升旺食品有限公司生產(chǎn)的五香豆干和牛汁豆干同一功能的食品添加劑(防腐劑)在混合使用時,各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)；重慶良瑞食品有限公司生產(chǎn)的香辣味豆干檢出不得在該產(chǎn)品中使用的甜味劑乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）；重慶市萬州區(qū)伴神釀造有限公司生產(chǎn)的風(fēng)味豆鼓微生物指標(biāo)大腸菌群超標(biāo)；車福華生產(chǎn)的老豆腐檢出不得在該產(chǎn)品中使用的防腐劑苯甲酸；潮安縣庵埠順樂食品廠生產(chǎn)的香菇肉串（豆制品）防腐劑山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）超標(biāo)和檢出不得在該產(chǎn)品中使用的防腐劑脫氫乙酸。

 

　　十六、抽檢餐飲食品716批次，樣品檢驗項目合格的700批次，不合格樣品16批次。不合格樣品為重慶市金科大酒店有限公司、高云會、南川區(qū)食晨小吃店的饅頭，江北區(qū)萍宇餐館、北碚區(qū)僑松食店、重慶市北碚區(qū)太巴小吃店、北碚區(qū)許氏食店的包子，南川區(qū)趙山小吃店、南川區(qū)王家包子的自制饅頭，潼南縣一面之緣小吃店的發(fā)酵面制品(饅頭)，楊世蘭的發(fā)酵面制品（餐飲自制），璧山縣華碩餐飲服務(wù)有限公司的自制素菜包（發(fā)酵面制品）檢出了不得在該產(chǎn)品中使用的鋁；北碚區(qū)甘信榮飲食店的油條鋁超標(biāo)；高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)蜀中吳餐飲店的餐具檢出大腸菌群；重慶圍之鼎森林餐飲文化有限責(zé)任公司的餐具烷基(苯)磺酸鈉超標(biāo)；合川區(qū)段先君火鍋店的食用動物油脂酸價（KOH）超標(biāo)。

 

　　十七、上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，所在地食品藥品監(jiān)管部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取下架、召回等措施，并對不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)依法采取督促整改、立案調(diào)查等措施。所涉及9家經(jīng)營企業(yè)負(fù)有經(jīng)營銷售不合格食品的責(zé)任，分別為重慶商社新世紀(jì)百貨連鎖經(jīng)營有限公司南橋寺店、渝中區(qū)福客多農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營部、胡大平、霍霞、重慶市合川區(qū)龍鳳日用品超市、璧山縣胖娃副食批發(fā)中心（佘波）、重慶重客隆超市連鎖有限責(zé)任公司白沙連鎖店、巫山縣二郎廟福萬佳超市。

 

　　【   附件1-40點擊下載】：1. 糧食及糧食制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

 

　　2. 食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

 

　　3. 肉及肉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

 

　　4. 蔬菜及其制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

 

　　5. 水果及其制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

 

　　6. 飲料監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

 

　　7. 調(diào)味品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

 

　　8. 食糖監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

 

　　9. 酒類監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

 

　　10. 焙烤食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

 

　　11. 茶葉及其相關(guān)制品、咖啡監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

 

　　12. 薯類及膨化食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

 

　　13. 糖果及可可制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

 

　　14. 炒貨食品及堅果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

 

　　15. 豆類及其制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

 

　　16. 餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

 

　　17. 糧食及糧食制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

 

　　18. 食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

 

　　19. 肉及肉制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

 

　　20. 蛋及蛋制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

 

　　21. 蔬菜及其制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

 

　　22. 水果及其制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

 

　　23. 水產(chǎn)及水產(chǎn)制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

 

　　24. 飲料監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

 

　　25. 調(diào)味品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

 

　　26. 食糖監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

 

　　27. 酒類監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

 

　　28. 焙烤食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

 

　　29. 茶葉及其相關(guān)制品、咖啡監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

 

　　30. 薯類及膨化食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

 

　　31. 糖果及可可制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

 

　　32. 炒貨食品及堅果制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

 

　　33. 豆類及其制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

 

　　34. 蜂產(chǎn)品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

 

　　35. 冷凍飲品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

 

　　36. 罐頭監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

 

　　37. 乳制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

 

　　38. 特殊膳食食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

 

　　39. 食品添加劑監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

 

　　40. 餐飲食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

 

　　重慶市食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2015年9月17日