食品伙伴網(wǎng)訊:10月28日,據(jù)日媒報道,針對WHO把肉加工品列為致癌物相關事宜,日本食品安全委員會發(fā)表見解稱,只根據(jù)WHO公布內(nèi)容認為肉制品高風險是不恰當?shù)摹?/p>
食品安全委員會稱,由于未公布詳細的調(diào)查結(jié)果,需要進一步的研究。本次WHO發(fā)布的報告,主要解析了肉加工品所含有的物質(zhì)是否具有致癌性,并沒有考慮這些物質(zhì)的致癌性強度和日常生活中攝取多少量造成風險等問題。只根據(jù)WHO本次發(fā)布內(nèi)容,認為“肉和肉制品致癌風險高是不恰當?shù)?rdquo;,作為食品是否具有風險,應由專業(yè)機關根據(jù)食用量等數(shù)據(jù)進行再評估。
日本食品安全委員會還稱,為了健康飲食 應注重“均衡攝取多種食物”。
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