4月23日，“第九期國(guó)際葡萄與葡萄酒研討班暨山西葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”正式開幕。這次論壇是由由國(guó)際葡萄與葡萄酒組織同西北農(nóng)林科技大學(xué)主辦，西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院和山西戎子酒莊有限公司承辦的。山西釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)樊文毅，國(guó)際葡萄與葡萄酒組織（OIV）總干事讓·馬赫·奧郎德先生、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)兼葡萄酒分會(huì)理事長(zhǎng)王琦先生、中國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)聯(lián)盟主席、葡萄酒學(xué)院終身名譽(yù)院長(zhǎng)李華先生、山西省內(nèi)外葡萄種植、葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)、設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)和媒體出席本次論壇。

 

 

       山西釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)樊文毅擔(dān)任嘉賓主持，大家就山西葡萄產(chǎn)區(qū)氣候、黃土高原赤霞珠葡萄酒風(fēng)味特和山西省葡萄酒人才培養(yǎng)教育等進(jìn)行了熱烈的討論。西北農(nóng)林科技大學(xué)原副校長(zhǎng)、中國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)聯(lián)盟主席、葡萄酒學(xué)院終身名譽(yù)院長(zhǎng)李華先生，對(duì)山西葡萄產(chǎn)區(qū)氣候做了詳細(xì)講解。山西有著悠久的葡萄種植歷史與葡萄酒文化和歷史，2700多年前在黃土高原的鄂地，戎子在不經(jīng)意間發(fā)現(xiàn)了葡萄酒的釀造工藝。此后，當(dāng)?shù)厝嗣駨V植葛藟，大量釀造緹齊，進(jìn)獻(xiàn)晉國(guó)，成了晉文公日后宴請(qǐng)百官、招待四方諸侯的佳釀。

 

    但是山西的葡萄酒產(chǎn)業(yè)沒有延續(xù)下去。如清徐是葡萄的重要產(chǎn)區(qū)，有品質(zhì)但沒有發(fā)展起來(lái)，如怡園葡萄酒莊是全國(guó)第一家引進(jìn)國(guó)外葡萄品種、葡萄酒設(shè)備和生產(chǎn)技術(shù)建設(shè)的酒莊。

 

    近年來(lái)，山西重新發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)，繼承發(fā)展了悠久的葡萄酒歷史，成立于2007年的戎子酒莊也就是本次論壇的承辦方，戎子酒莊作為近年來(lái)發(fā)展較快的企業(yè)，是山西省政府確定的513重點(diǎn)工程龍頭企業(yè)之一，是集優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄種植、高檔葡萄酒生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光、葡萄酒文化旅游為一體的綜合企業(yè)，隸屬于山西永昌源集團(tuán)。還建立了首家省級(jí)葡萄酒技術(shù)研發(fā)中心，打造了世界唯一且最大的黃土高原自然生態(tài)酒窖。戎子酒莊希望以此次論壇為契機(jī)，利用酒莊的人才、設(shè)備、儀器和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，為山西葡萄酒業(yè)的發(fā)展做貢獻(xiàn)，帶動(dòng)山西葡萄酒業(yè)的發(fā)展。

 

    下午嘉賓們參觀戎子酒莊、葡萄基地、和園、地下酒窖、戎子書院、戎子博物館等。