為進一步加強網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管工作，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營行為，近日，遼寧省食品藥品監(jiān)管局出臺了《關(guān)于加強網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管的指導(dǎo)意見》，采取多項舉措，積極探索如何加強網(wǎng)絡(luò)訂餐準(zhǔn)入，把準(zhǔn)市場脈博，使監(jiān)管制度、監(jiān)管手段盡快與市場需求相匹配，切實保障廣大消費者食品安全。
一是嚴(yán)格準(zhǔn)入機制。要求入網(wǎng)餐飲單位應(yīng)取得有效的《餐飲服務(wù)許可證》或《食品經(jīng)營許可證》，不得超范圍經(jīng)營。第三方平臺對餐飲單位進行實名登記，嚴(yán)格審查資質(zhì)證明，并對相關(guān)信息進行現(xiàn)場核實。
二是規(guī)范平臺接入。要求第三方平臺對前期未經(jīng)資質(zhì)審查的已入網(wǎng)餐飲單位，應(yīng)暫停其入網(wǎng)經(jīng)營，待資質(zhì)完善并通過審查后再允許其入網(wǎng)經(jīng)營；對一直不辦理合法資質(zhì)的，應(yīng)對其做出強制下線處理。
三是強化信息公示。要求第三方平臺應(yīng)在網(wǎng)上公示（或提供電子鏈接標(biāo)識）《餐飲服務(wù)許可證》或《食品經(jīng)營許可證》、量化分級等級、投訴舉報電話、從業(yè)人員健康證明和需要公示的食品添加劑等相關(guān)信息，鼓勵公布明廚亮灶照片或?qū)崟r視頻，使消費者直觀了解其食品加工操作的情況。
四是強化送餐管理。要求送餐人員應(yīng)取得有效健康證明，配備符合清潔、密閉標(biāo)準(zhǔn)的冷藏或保溫送餐設(shè)備設(shè)施；送餐時間應(yīng)嚴(yán)格控制在食品加工完成后2小時內(nèi)的安全時限。
五是建立協(xié)作機制。要求第三方平臺每季度要將本平臺入網(wǎng)餐飲單位名單報所在地食品藥品監(jiān)管部門備案；發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲單位有違反法律法規(guī)等行為的，應(yīng)當(dāng)提供入網(wǎng)餐飲單位相關(guān)資料和交易數(shù)據(jù)，協(xié)助食品藥品監(jiān)管部門查處。
六是強化線上線下監(jiān)管。要求第三方平臺加強對入網(wǎng)餐飲單位的管理，發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲單位有違反法律法規(guī)等行為的，應(yīng)當(dāng)及時制止并立即報告，食藥監(jiān)部門將嚴(yán)格依法查處。
七是推動社會共治。鼓勵第三方平臺公示經(jīng)營者違法失信行為記錄，對其采取調(diào)整搜索排名、暫時或永久停止提供平臺服務(wù)、發(fā)布警示信息等措施，引導(dǎo)消費者強化自我保護意識。
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