據(jù)Intrafish 6月22日報道:
美國食品市場對紅鮭切片需求旺盛,阿拉斯加食品供應商Sena Sea公司表示,今年迄今為止公司的銷售同比翻番。有供應商表示,盡管紅鮭切片
價格較高,但未阻礙市場需求增長。
業(yè)內人士分析稱,紅鮭價格增長有以下幾方面原因:
-養(yǎng)殖類海產(chǎn)品不足以滿足市場需求,尤其智利發(fā)生毒海藻事件,直接影響全球市場
鮭魚供應;
-野生捕撈數(shù)量減少,對市場供應缺口較大。
美國阿拉斯加漁業(yè)捕撈局(ADF&G)預測銅河鮭魚漁獲量會驟減38%,預計今年鮭魚市場的競爭會較為激烈。