食品伙伴網(wǎng)訊 8月31日，據日媒報道，日本明治公司在8月25～27日舉辦的第63屆日本食品科學(xué)工學(xué)會(huì )上發(fā)表消息稱(chēng)，以高血壓自然發(fā)病的大鼠為實(shí)驗對象，確認可可豆中含有的多酚可以抑制血壓上升。

 

    據明治公司的研究，攝取高可可巧克力后，血壓顯著(zhù)降低。2015年報告了《攝取巧克力健康效果相關(guān)的實(shí)證研究》。

 

    本次對“攝取巧克力血壓低下作用”的機理進(jìn)行了研究，首先，讓高血壓自然發(fā)病的大鼠攝取含有可可多酚的代表成分“原花青素”的提取物（CBP），評估對血壓和血中物質(zhì)的影響。

 

    結果發(fā)現，大鼠長(cháng)期攝取CBP（2個(gè)月），隨著(zhù)時(shí)間的推移，血壓上升得到抑制，而且因炎癥和組織細胞破壞引起血中增加的蛋白質(zhì)和CRP量顯著(zhù)減少。另外，短時(shí)間攝取CBP（一周），血壓上升也得到抑制，血中一氧化氮的濃度顯著(zhù)上升。一氧化氮是與血管擴張和收縮相關(guān)的物質(zhì)，其在血中的濃度減少，會(huì )引起血管收縮、血壓上升、形成血栓和動(dòng)脈硬化。

 

    本次的研究表明，讓高血壓自然發(fā)病的大鼠攝取CBP可以抑制由高血壓引起的血管炎癥反應和血管收縮。另外，通過(guò)改善血管內皮機能也有可能抑制血壓上升。

 

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