此次專項(xiàng)檢查行動(dòng)旨在指導(dǎo)、督促承辦2017年年夜飯和春節(jié)期間正常營業(yè)的以及承擔(dān)兩會(huì)代表、委員食宿的餐飲服務(wù)提供者建立健全并落實(shí)食品安全自查制度，規(guī)范食品安全管理，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)提供者的日常監(jiān)督檢查，進(jìn)一步落實(shí)餐飲服務(wù)提供者主體責(zé)任。通過自查與督查，消除食品安全隱患，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，提高餐飲服務(wù)單位食品安全整體水平，確保春節(jié)、兩會(huì)期間餐飲服務(wù)食品安全。