據(jù)公告顯示，這8批次不合格食品涉及調(diào)味品3批次，糕點(diǎn)2批次，酒類1批次，飲料2批次。

 

 

    荊門市仙居紅食品有限公司生產(chǎn)的麥醬（甜面醬），黃曲霉毒素B1檢出值為159.83μg/kg。湖北保康老醬爺食品有限公司生產(chǎn)的麻辣小麥醬和香辣小麥醬，黃曲霉毒素B1檢出值分別為36.93μg/kg和37.15μg/kg。而標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤5.0μg/kg。

 

    黃曲霉毒素易在發(fā)霉的花生、玉米、小麥等糧油作物中產(chǎn)生，作為一種毒性很強(qiáng)的肝毒素，可引起肝臟的急性和慢性損害，1993年被世界衛(wèi)生組織（WHO）的癌癥研究機(jī)構(gòu)國際癌癥研究署（IARC）劃定為1類致癌物，該機(jī)構(gòu)認(rèn)為其可能誘發(fā)肝癌。而在天然污染的食品中以黃曲霉毒素B1最為多見，其毒性和致癌性也最強(qiáng)。

 

    糕點(diǎn)當(dāng)心鋁超標(biāo)

 

    由天門市富康食品廠生產(chǎn)的宮廷桃酥王和雞蛋麻酥檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）檢出值分別為279mg/kg和272mg/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100mg/kg。

 

    含鋁食品添加劑是合法的食品添加劑，按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害。但對(duì)于長(zhǎng)期食用高鋁食品的消費(fèi)者應(yīng)予以關(guān)注。鋁殘留量超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過高。

 

    2批次飲料違規(guī)使用甜味劑

 

    黃石市民振乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的黑豆豆奶檢出糖精鈉；棗陽市玉潤康飲料廠生產(chǎn)的玉潤豆奶甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）檢出值為0.898g/kg。

 

    糖精鈉、甜蜜素均為甜味劑，根據(jù)《2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，飲料類（包裝飲用水除外）中甜蜜素最大使用量為0.65g/kg，而糖精鈉不能用于飲料。

 

    另有，1批次干白葡萄酒酒精度不合格，為湖北晨昱暉農(nóng)業(yè)科技股份有限公司生產(chǎn)。

 

    酒精度即酒的度數(shù)，表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示的。酒精度不達(dá)標(biāo)主要是生產(chǎn)單位檢驗(yàn)器具不計(jì)量，造成檢驗(yàn)結(jié)果存在偏差，同時(shí)，不同的工作人員測(cè)量的結(jié)果也會(huì)產(chǎn)生誤差。

 

    對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，湖北省食品藥品監(jiān)管局已要求襄陽、黃石、天門和荊門食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，并對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。

    相關(guān)報(bào)道：湖北省食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2017年第19期）