各市（州）食品藥品監(jiān)管局（市場監(jiān)管局），貴安新區(qū)、仁懷市、威寧縣市場監(jiān)管局：

 

　　2017年高考即將來臨，根據(jù)《省招生委員會關于加強2017年普通高校招生考試環(huán)境綜合治理的通知》及《貴州省2017年綜合治理高考環(huán)境工作方案》要求，為切實做好我省2017年高考期間食品安全監(jiān)管工作，有效預防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，確保廣大考生飲食安全和身體健康，結(jié)合我省實際，現(xiàn)將有關事項通知如下。

 

　　一、加強組織領導，充分認識做好高考期間食品安全工作的重要性

 

　　高考期間正值炎熱夏季，是食物中毒的高發(fā)期，做好高考期間食品安全監(jiān)管工作，對保障廣大考生身體健康、維護正常的考試秩序和社會和諧穩(wěn)定具有重要意義。各級食品安全監(jiān)管部門要從維護當前社會穩(wěn)定和人民群眾切身利益的高度，充分認識做好高考期間食品安全監(jiān)管工作重要性，加強組織領導，制定切實可行的工作方案，明確督導檢查重點，確保各項監(jiān)管措施真正落到實處，確保廣大考生飲食安全，確保高考期間不發(fā)生食物中毒事故，確保不發(fā)生因食品安全問題引發(fā)的群體性事件。

 

　　二、把握檢查重點，扎實開展高考前食品安全監(jiān)督檢查工作

 

　　各地食品安全監(jiān)管部門要制定具體督導檢查方案，嚴格落實監(jiān)管責任。高考前，要對學校食堂、考生食宿點及考點周邊賓館、飯店、超市、食雜店、考生集體用餐配送單位等食品經(jīng)營單位進行集中全面排查，及時消除食品安全隱患。要強化對重點單位、重點場所等進行現(xiàn)場檢查，對提供考生就餐服務的食品經(jīng)營單位食品原料采購查驗、貯存、加工操作關鍵環(huán)節(jié)、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況及食品添加劑、食品留樣管理等進行重點檢查，嚴禁食品經(jīng)營單位為考生提供高風險食品，嚴禁食品經(jīng)營單位超接待能力為考生提供就餐服務。對檢查中發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，要責令食品經(jīng)營單位限期整改到位，整改不到位的，責令其暫停營業(yè)，并及時通報教育行政管理部門。

 

　　三、強化責任落實，認真做好高考期間食品安全保障工作

 

　　高考期間，各地食品安全監(jiān)管部門要對學校食堂、考生食宿點及考點周邊賓館、飯店、超市、食雜店、考生集體用餐配送單位等食品經(jīng)營單位實行網(wǎng)格化、規(guī)范化監(jiān)管，落實監(jiān)管人員，明確工作任務，切實加大監(jiān)督巡查工作力度，必要時派員進駐，實行全程監(jiān)督，采取強有力的措施，嚴厲打擊涉及考生就餐的各類食品經(jīng)營違法違規(guī)行為，確保廣大考生食品安全，對查實的嚴重違法行為，要依法從重處罰，涉嫌違法犯罪的及時移送司法機關處理。對因組織領導不力、措施不落實，發(fā)生食品安全事故的，要依法依紀問責，從嚴追究責任。

 

　　四、強化宣傳引導，做好應急處置工作

 

　　各地食品安全監(jiān)管部門要加強與有關部門的協(xié)同配合，主動了解高考工作動態(tài)，針對性組織開展形式多樣的宣傳活動，加強對提供考生用餐食品經(jīng)營單位的食品安全法律法規(guī)和食品安全知識宣傳教育，強化食品經(jīng)營單位的食品安全主體責任意識，形成食品安全齊抓共管的合力。要建立健全食品安全應急預案，積極做好人員、物資、設施等應急處置準備工作，加強應急值守，確保信息暢通，及時受理群眾投訴和舉報，遇有突發(fā)食品安全事件發(fā)生，立即會同有關部門妥善處置，切實將食物中毒危害降到最低，并按有關規(guī)定及時準確上報動態(tài)情況，做到不遲報、不漏報、不瞞報。

 

　　聯(lián)系人：王瀧卿

 

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　　貴州省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2017年5月26日