夏季來臨，氣溫高，食物容易腐爛變質(zhì)，特別中高考臨近，食品安全問題易發(fā)多發(fā)。針對當前食品安全特點和敏感時節(jié)，為保障公眾飲食安全，預防食物中毒發(fā)生，銀川市市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全消費警示：
1、把好就餐關(guān)。外出就餐應到有《餐飲服務許可證》或《食品經(jīng)營許可證》等證件齊全的食品店或餐飲店就餐，餐后索要發(fā)票或收據(jù)。
2、把好選購關(guān)。選購食品應選擇具備相應資質(zhì)、貯存條件較好的正規(guī)商場、超市和市場，查看廠名、廠址、生產(chǎn)日期等，選擇包裝完整、感官正常、在保質(zhì)期內(nèi)的食品。
3、把好冷藏關(guān)。購買需冷藏冷凍的食品，應盡快置于冰箱貯存，做到分隔或獨立包裝，避免交叉污染。冷藏的剩飯剩菜，經(jīng)確認無腐爛變質(zhì)且徹底加熱后方可食用。
4、把好制作關(guān)。食物制作前應確認食材新鮮，無變質(zhì)，洗凈。刀具、案板和餐具做到生熟分開，加熱烹制過程做到燒熟煮透。涼菜現(xiàn)做現(xiàn)吃，可適量加入生蒜或醋殺菌。
5、把好禁忌關(guān)。夏季微生物易于繁殖，老人、兒童、學生等人群應注意飲食衛(wèi)生，降低病從口入風險。考生切忌暴飲暴食，注意飲食合理搭配，少食油膩和生、冷食品。
6、把好飲水關(guān)。供應大桶水的學校，要定期對飲水機進行清洗消毒、嚴把質(zhì)量關(guān)。飲用直飲水的學校，要定期對直飲水開展水質(zhì)衛(wèi)生檢驗，做好維護、清洗和消毒。
7、勿食野菜野蘑菇。春夏季節(jié)是誤食有毒野菜和野蘑菇中毒的高發(fā)季節(jié)，不要采食、購買不明品種的野菜和野蘑菇。
8、消費者在食用購買的食品或者在外出就餐后出現(xiàn)不適，應盡快就醫(yī)，除保留病歷和化驗報告等相關(guān)資料外，應及時撥打銀川市市場監(jiān)督管理局投訴舉報電話“12331”和“12315”。
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