食品伙伴網(wǎng)訊,6月12日,青海省食藥監(jiān)局發(fā)布2017年第9號食品安全抽檢信息,通報了8批次食品不合格,其中2批次油條鋁殘留量超標(biāo),分別來自海晏縣康樂早餐店、福建千里香餛飩王。
食品中檢出鋁殘留量超過規(guī)定殘留限量,主要原因是一些生產(chǎn)經(jīng)營者超量使用明礬所致。明礬(含鋁)是合法的食品添加劑,按標(biāo)準(zhǔn)使用不會對健康造成危害,但過量攝入會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、記憶力減退、智力低下、行動遲鈍等。
公告顯示,本次組織抽檢13類食品235批次樣品,8批次不合格,除上述2批次餐飲食品不合格外,還有4批次食用農(nóng)產(chǎn)品因農(nóng)獸藥殘留不合格,2批次肉制品菌落總數(shù)超標(biāo)。
4批次食用農(nóng)產(chǎn)品不合格,其中2批次中華鱘檢出抗生素
本次組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品115批次,不合格樣品4批次,其中來自崔西宇銷售的2批次中華鱘檢出呋喃唑酮代謝物、1批次鱸魚檢出恩諾沙星超標(biāo),另外還有1批次西寧大十字百貨商店有限公司大眾店銷售的豇豆,倍硫磷超標(biāo)。
硝基呋喃類藥物是一種廣譜抗生素,由于對人體有致癌、致畸胎副作用,中國衛(wèi)生部于2010年3月22日將硝基呋喃類藥物呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林列入可能違法添加的非食用物質(zhì)黑名單。農(nóng)業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定恩諾沙星在動物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg(以恩諾沙星+環(huán)丙沙星之和計),在肝臟和腎臟中也有嚴(yán)格的限定。
2批次牦牛肉干菌落總數(shù)超標(biāo)
抽檢肉制品18批次,不合格樣品2批次,分別為:西寧大十字百貨商店有限公司大眾店銷售的標(biāo)稱青海百德食品有限公司生產(chǎn)的牦牛肉干(咖喱味)、牦牛肉干(五香味),菌落總數(shù)超標(biāo)。
如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo),說明其產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況達(dá)不到基本的衛(wèi)生要求,將會破壞食品的營養(yǎng)成分,加速食品的腐敗變質(zhì),使食品失去食用價值。消費(fèi)者食用微生物超標(biāo)嚴(yán)重的食品,很容易患痢疾等腸道疾病,可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀,危害人體健康安全。
相關(guān)報道:青海省食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告(2017年 第9號)