據(jù)不合格名單顯示，僮暢清清嬰幼兒谷物輔助食品是由西安市千仕和營養(yǎng)食品有限公司生產，由西安市雁塔區(qū)童可可孕嬰童生活館銷售。其黃曲霉毒素B1檢出值為0.8μg/kg，比標準規(guī)定高出60%。

 

    黃曲霉毒素B1是已知的化學物質中致癌性最強的一種，其毒性作用主要是對肝臟的損害，它污染的食物主要是花生、玉米、稻谷、小麥等食品，這些食品常用于生產嬰幼兒谷類輔助食品。國家標準《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）中規(guī)定嬰幼兒谷類輔助食品中黃曲霉毒素B1最大不超過0.5μg/kg。導致黃曲霉毒素B1不合格的原因可能是企業(yè)采購時沒有嚴格挑揀原料并進行相關檢測。

 
    筆者在陜西省食藥監(jiān)局4月13日發(fā)布的一則召回公告中看到，這款僮暢清清嬰幼兒谷物輔助食品生產企業(yè)西安市千仕和營養(yǎng)食品有限公司于2017年 4月 11日 11時 ，曾對該產品主動進行召回，截止日期為 2017年 4月 24日 ，召回級別為一級，召回范圍為陜西省范圍內。

    另外，一同被通報的還有：廣州市搜洋島進出口有限公司銷售的標稱康泰永信國際貿易（北京）有限公司（原產國：奧地利）經(jīng)銷的純大米米粉被檢出鈉不符合產品包裝標簽明示值、水分超標。淘寶媽媽放心寶寶開心在淘寶（網(wǎng)站）銷售的標稱南昌愛呵實業(yè)有限公司生產的營養(yǎng)米粉（淮山多維配方）檢出鈉不符合產品包裝標簽明示值。

 

    鈉是人體必需的營養(yǎng)元素。《食品安全國家標準  嬰幼兒谷類輔助食品》（GB 10769-2010）中規(guī)定嬰幼兒谷物輔助食品中鈉元素指標不超過24.0 mg/100kJ，而《食品安全國家標準  預包裝特殊膳食用食品標簽》（GB 13432-2013）規(guī)定鈉含量不得低于標簽明示值的80%。鈉元素不達標原因可能是原輔料質量控制不嚴，包括食品營養(yǎng)強化劑不滿足質量規(guī)格要求、食品原料含量不清等；生產加工環(huán)節(jié)控制不嚴，包括生產加工過程中攪拌不均勻，企業(yè)未按標簽明示值或企業(yè)標準的要求進行添加。

 

    至于水分超標，則會導致產品儲存時間變短，容易變質。《食品安全國家標準  嬰幼兒谷類輔助食品》（GB 10769-2010）中規(guī)定嬰幼兒谷物輔助食品水分不得超過6.0%。

 

    對這3批次不合格產品，國家食藥監(jiān)總局已要求北京、江西、陜西等省（市）食藥監(jiān)局責令進口商、生產企業(yè)查清產品流向，召回不合格產品，分析原因進行整改，并依法予以查處；要求福建、廣東、陜西等省食藥監(jiān)局責令流通環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處；要求浙江省食藥監(jiān)局責令網(wǎng)絡食品交易平臺對不合格產品立即采取下架等措施，控制風險，依法予以查處，立即查清入網(wǎng)經(jīng)營者信息，并將入網(wǎng)經(jīng)營者信息及時通報相關食品藥品監(jiān)管部門。

    相關報道：總局關于3批次特殊膳食食品不合格情況的通告（2017年第104號）