在各類食品樣品中，日常消費(fèi)量較大的食品種類抽檢情況為：食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢33232批次，不合格834批次，樣品合格率為97.49%。餐飲食品抽檢11069批次，不合格542批次，樣品合格率為95.10%。調(diào)味品抽檢4649批次，不合格106批次，樣品合格率為97.72%。水產(chǎn)制品抽檢2431批次，不合格110批次，樣品合格率為95.48%。糧食加工品抽檢4565批次，不合格61批次，樣品合格率為98.66%。肉制品抽檢5417批次，不合格158批次，樣品合格率為97.08%。糕點(diǎn)抽檢3218批次，不合格121批次，樣品合格率為96.24%。酒類抽檢3001批次，不合格74批次，樣品合格率為97.53%。蔬菜制品抽檢3692批次，不合格328批次，樣品合格率為91.12%。食用油、油脂及其制品抽檢2680批次，不合格35批次，樣品合格率為98.69%。豆制品抽檢1739批次，不合格92批次，樣品合格率為94.71%。飲料抽檢2193批次，不合格樣品19批次，樣品合格率為99.13%。淀粉及淀粉制品抽檢2217批次，不合格134批次，樣品合格率為93.96%。

 

　　抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題：一是超范圍、超限量使用食品添加劑，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的42.05%；二是農(nóng)藥殘留，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的19.52%；三是質(zhì)量指標(biāo)不合格， 不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的9.04%;四是檢出禁用獸藥，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的8.79%；此外，有102批次樣品檢出獸藥殘留超標(biāo)，占不合格樣品總數(shù)的3.57%；有82批次樣品檢出禁用農(nóng)藥，占不合格樣品總數(shù)的2.87%；有76批次樣品檢出有其他微生物，占不合格樣品總數(shù)的2.66%；有75批次樣品檢出有非食用物質(zhì)，占不合格樣品總數(shù)的2.63%；有75批次樣品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不合格，占不合格樣品總數(shù)的2.63%；有66批次樣品檢出重金屬等元素污染物，占不合格樣品總數(shù)的2.31%；有57批次樣品檢出有致病性微生物，占不合格樣品總數(shù)的2.00%；有18批次產(chǎn)品檢出有其他污染物，占不合格樣品總數(shù)的0.63%;有3批次樣品檢出有生物毒素，占不合格樣品總數(shù)的0.11；有2批次樣品檢出有其他生物，占不合格樣品總數(shù)的0.07%。

 

　　針對(duì)以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時(shí)查找問題原因、化解風(fēng)險(xiǎn)，并在日常監(jiān)管工作中，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　特此通告。

 

　　附件：   各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表.doc

 

　　山東省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2017年7月27日