企業(yè)名稱

深圳市萬(wàn)味源餐飲管理有限公司布吉食品加工中心

生產(chǎn)（經(jīng)營(yíng)）

許可證編號(hào)

粵餐證字2012440300000943號(hào)

檢查單位

廣東省、深圳市、龍崗區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局

檢查日期

2018年1月3日

主要檢查內(nèi)容及發(fā)現(xiàn)問題

本次檢查該企業(yè)的許可管理、信息公示、制度管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作過(guò)程、設(shè)施設(shè)備及維護(hù)、餐飲具清洗消毒、網(wǎng)絡(luò)訂餐、其他有關(guān)情況及第三季度檢查發(fā)現(xiàn)問題的整改情況等內(nèi)容。按照廣東省《食品經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》及餐飲服務(wù)操作規(guī)范及有關(guān)許可審查的要求，本次檢查發(fā)現(xiàn)2項(xiàng)不符合要求，存在問題為：

1、原料控制方面：部分批次大米未索取含有重金屬檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢驗(yàn)報(bào)告；

2、設(shè)施設(shè)備及維護(hù)方面：食品周轉(zhuǎn)倉(cāng)庫(kù)未設(shè)置防鼠擋板“三防”設(shè)施；冷凍倉(cāng)庫(kù)未能保持低于-18℃。第三季度發(fā)現(xiàn)的問題已經(jīng)整改到位。

檢查結(jié)果：基本符合。存在問題需限期改正。

處理措施

由深圳市局督促企業(yè)完成整改

發(fā)布日期

2018年1月8日