在新學(xué)期開(kāi)學(xué)之際，為保障蘇州吳中區(qū)廣大師生的食品安全，讓在校學(xué)生、教師吃得放心，蘇州吳中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局啟動(dòng)了為期三周的專項(xiàng)檢查，對(duì)學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展全面聯(lián)合檢查，學(xué)校食堂的檢查覆蓋率會(huì)達(dá)到100%。

 

　　本次開(kāi)學(xué)季食品檢查將緊密結(jié)合風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理、量化分級(jí)管理等工作開(kāi)展，進(jìn)一步督促學(xué)校食堂提檔升級(jí)，力爭(zhēng)到2018年底，全區(qū)學(xué)校食堂優(yōu)質(zhì)管理模式實(shí)施率達(dá)70%以上。同時(shí)，不斷擴(kuò)大“明廚亮灶”建設(shè)覆蓋面，促進(jìn)學(xué)校食堂自覺(jué)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。

 

　　查主體 查制度 查進(jìn)貨來(lái)源。3月1日上午，吳中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員檢查了木瀆高級(jí)中學(xué)的師生食堂。本次檢查的主要內(nèi)容，一是查食品經(jīng)營(yíng)主體資格，包括學(xué)校內(nèi)部食堂以及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)。二是查食品安全制度制定執(zhí)行情況，檢查各級(jí)學(xué)校建立健全了食品安全監(jiān)管責(zé)任體系，明確以學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)為責(zé)任人的責(zé)任制度情況，檢查按照指定要求和制定時(shí)間內(nèi)的自查情況，檢查學(xué)校食品安全事故處置工作預(yù)案制定情況。三是根據(jù)開(kāi)學(xué)期間特點(diǎn)，重點(diǎn)檢查其原材料進(jìn)貨情況、庫(kù)房及操作間食品貯存情況、工用具使用和原料處理有無(wú)交叉污染情況，餐具消毒效果等情況。

 

　　從檢查情況來(lái)看，學(xué)校在源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控等方面措施得力，監(jiān)管到位，食品安全總體情況良好，但也存在部分不規(guī)范的地方，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)指出了發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題并提出具體整改要求。

 

　　食品安全無(wú)小事，吳中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將從確保師生群體身體健康和生命安全的高度出發(fā)，認(rèn)真負(fù)責(zé)做好食品安全工作，為師生在校學(xué)習(xí)、生活提供健康保障。