該蕨根粉絲樣品為德陽市蕎媽食品有限公司生產(chǎn)，銷售企業(yè)為鄱陽縣萬家潤(rùn)生活超市，樣品檢出鉛值為1.4mg/kg。

 

　　鉛屬于重金屬污染物指標(biāo)，主要是環(huán)境污染帶入原料的。《GB 2762-2017 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》中規(guī)定，鉛在淀粉制品中的限量應(yīng)不超過0.5mg/kg。蕨根粉絲中檢出鉛超標(biāo)，說明生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原料把關(guān)不嚴(yán)，使用了鉛含量超標(biāo)的原料，也不排除從生產(chǎn)設(shè)備遷移入食品的可能。

 

　　特別提醒消費(fèi)者，如購買或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)通告所列的不合格食品時(shí)，請(qǐng)撥打食品安全投訴舉報(bào)電話12331進(jìn)行投訴舉報(bào)。

      相關(guān)報(bào)道：江西省食品藥品監(jiān)督管理局2018年第13期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告

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