食品伙伴網(wǎng)訊 5月30日,韓國食品藥品安全處發(fā)布了第2018-232公告,擬修改《食品添加劑的標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)格》的部分內(nèi)容,其主要內(nèi)容如下:
1.新設(shè)定β-淀粉酶、珍珠色色素等三種添加劑的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。
β-淀粉酶作為酶制劑、珍珠色色素作為著色劑、酪酸鉀(Potassium Caseinate)作為增稠劑穩(wěn)定劑被認(rèn)定為臨時性標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)格,以往只允許申請人使用,修改后所有食品生產(chǎn)企業(yè)均可使用,以促進多種產(chǎn)品的開發(fā)。
2.修改乳糖酶、蜜蠟等6種添加劑的成分規(guī)格。
(1)“乳糖酶”制造菌株增加“插入了Bifidobacterium bifidum乳糖酶基因的Bacillus licheniformis”。
(2)修改“蜜蠟”的性狀及山梨糖醇的分子式。
(3)增加“胡蘿卜素”的INS號。
(4)明確了“l-組氨酸”定量法中指示劑的顏色變化,刪除透明質(zhì)酸純度試驗中大腸桿菌檢測方法中不必要的內(nèi)容。
3.修改一般試驗方法及器具等殺菌消毒劑的試驗方法。
(1)為了準(zhǔn)確分析食品添加劑等,需要對試驗方法用語以及指示劑進行修改。
(2)修改“香料試驗方法”中醛類以及酮類含量測定法計算式內(nèi)“空白試驗”、“本試驗”用語。
(3)修改過氧化氫制劑的殘留試驗所用的指示劑。
以上意見征集時間至2018年7月30日。