香港衛(wèi)生署衛(wèi)生防護(hù)中心九月四日就昨日調(diào)查尖沙咀一所食肆的一宗懷疑食物中毒個案,公布調(diào)查進(jìn)展。
相關(guān)報道:香港衛(wèi)生防護(hù)中心調(diào)查懷疑食物中毒個案
衛(wèi)生防護(hù)中心確認(rèn)三宗新增個案,詳情如下:
首宗個案涉及兩名男子,年齡為40及50歲,他們在八月三十一日于該食肆晚膳,約13至17小時后出現(xiàn)腹痛、腹瀉及嘔吐等病征;
第二宗個案涉及兩名男子,年齡為25及31歲,他們同日于該食肆晚膳,約七至25小時后出現(xiàn)腹痛及腹瀉等病征;
第三宗個案涉及四男三女,年齡介乎12至67歲,他們同日于該食肆晚膳,約八至26小時后出現(xiàn)腹痛及腹瀉等病征。
當(dāng)中三人曾經(jīng)求醫(yī),無需入院。全部病人情況穩(wěn)定。
衛(wèi)生防護(hù)中心發(fā)言人說:「署方至今就該食肆近期錄得共四宗個案,涉及21人。流行病學(xué)調(diào)查顯示,三宗新增個案在食物環(huán)境衛(wèi)生署(食環(huán)署)開始調(diào)查和采取控制措施前已在相關(guān)食肆進(jìn)餐。署方已通知食環(huán)署相關(guān)新增個案,調(diào)查仍然繼續(xù)。」
預(yù)防經(jīng)由食物傳播的疾病,市民應(yīng)經(jīng)常保持個人、食物及環(huán)境衛(wèi)生。在外進(jìn)食時,應(yīng)注意以下要點:
光顧可靠及有牌照的食肆;
避免進(jìn)食生的海產(chǎn);
小心選擇冷盤,包括自助餐的刺身、壽司及生蠔;
進(jìn)食火鍋或燒烤時,確保食物已徹底煮熟才進(jìn)食;
在烹煮過程中,小心處理并要徹底分開生和熟的食物;
使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物;
不要光顧無牌食物檔;
飲用經(jīng)煮沸的水;
不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌,因為均沒有殺菌效用;及
進(jìn)食前及如廁后要洗手。
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