一、總體情況：抽檢肉制品97批次，合格樣品88批次，不合格樣品9批次，占比9.28%。

 

　　二、不合格產(chǎn)品情況：包頭市凱盛圣肉制品有限公司生產(chǎn)的手撕牛肉干，菌落總數(shù)檢出值為||120000；410000；＜100；＜100；＜100||CFU/g,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為內(nèi)蒙古自治區(qū)食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

 

　　呼倫貝爾市鄂溫克旗鑫綠源食品有限公司生產(chǎn)的手撕牛肉（原味），菌落總數(shù)檢出值為||3300000；＜100；＜100；＜100；＜100|| CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為內(nèi)蒙古自治區(qū)食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

 

　　阿拉善左旗阿榮德吉農(nóng)畜特產(chǎn)農(nóng)牧民專業(yè)合作社生產(chǎn)的阿榮德吉牛板筋，菌落總數(shù)檢出值為||110000：77000：100000；52000；68000||，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為內(nèi)蒙古自治區(qū)食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

 

　　阿拉善左旗今朝食業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的阿拉善牛肚絲（香辣味），菌落總數(shù)檢出值為||1400000：＜100：＜100；＜100；＜100||，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為內(nèi)蒙古自治區(qū)食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

 

　　呼倫貝爾市鄂溫克族自治旗龍耀草原食品有限公司生產(chǎn)的牛板筋，菌落總數(shù)檢出值為||＜100；＜100；＜100；260000；＜100||，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為內(nèi)蒙古自治區(qū)食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

 

　　通遼市古街食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的風(fēng)干肉干（500g），菌落總數(shù)檢出值為||＜100；300；980000；1100000；650||，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為內(nèi)蒙古自治區(qū)食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

 

　　通遼市古街食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的風(fēng)干肉干（400g），菌落總數(shù)檢出值為||34000；＜100；380000；1200000；＜100||，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為內(nèi)蒙古自治區(qū)食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

 

　　通遼市古街食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的草原勇士風(fēng)干牛肉，菌落總數(shù)檢出值為||2200；250000；＜100；＜100；＜100||，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為內(nèi)蒙古自治區(qū)食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

 

　　通遼市內(nèi)蒙古蒙古包食品有限公司生產(chǎn)的草原村香辣牛板筋，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)） 檢出值為0.109g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.075g/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為內(nèi)蒙古自治區(qū)食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

 

　　三、對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局已要求包頭市、呼倫貝爾市、阿拉善盟、通遼市食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令經(jīng)營企業(yè)召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因，追查來源、認(rèn)真整改，并依法予以查處。核查處置情況于2018年12月7日前報(bào)內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局并向社會(huì)公布。

 

　　特此通告。

 

　　附件：1.本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

 

　　2.   （內(nèi)食藥監(jiān)通告〔2018〕64號(hào)）附件 食品抽檢不合格-20180907-肉制品.xls

 

　　3.   （內(nèi)食藥監(jiān)通告〔2018〕64號(hào)）附件 食品抽檢合格-20180907-肉制品.xls

 

　　內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2018年9月13日

 

　　（公開屬性：主動(dòng)公開）

 

　　附件1

 

　　本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

 

　　一、肉制品

 

　　（一）抽檢依據(jù)

 

　　抽檢依據(jù)《腌臘肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2730-2015）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測(cè)定》（GB 5009.12-2017）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鎘的測(cè)定》（GB 5009.15-2014）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 腌臘肉制品》（GB 2730-2015）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總砷及無機(jī)砷的測(cè)定》（GB 5009.11-2014）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

 

　　（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目

 

　　抽檢項(xiàng)目包括鉛、 鎘等重金屬，大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等微生物指標(biāo)，苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽等食品添加劑。