據(jù)悉，本次公布的產(chǎn)品共計(jì)446批次，涉及糧食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品等7大類(lèi)，其中合格442批次，不合格4批次。

 

　　不合格食品中，遼寧綠野農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的瑞福得花生油（規(guī)格型號(hào)：1.8L, 生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/06/04）和瑞福得花生油（規(guī)格型號(hào)：500ML, 生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/07/01）檢出過(guò)氧化值超標(biāo)，檢出值分別為6.4mmol/kg、6.3mmol/kg。

 

　　過(guò)氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì)逐步升高，雖一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過(guò)氧化值超標(biāo)的原因可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。此外，植物油精煉不到位也可能造成過(guò)氧化值不合格。

 

　　另有，大商撫順百貨大樓有限公司生活廣場(chǎng)店銷(xiāo)售的生態(tài)笨雞蛋（規(guī)格型號(hào)：散裝稱(chēng)重，生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-8-7）檢出恩諾沙星334μg/kg。恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，恩諾沙星在產(chǎn)蛋雞中禁用，雞蛋中不得檢出。

 

　　還有1批次為遼寧省想不老食品有限公司生產(chǎn)的紅燒豬蹄（規(guī)格型號(hào)：150克，生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-5-3），該產(chǎn)品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。《GB 2726-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》中規(guī)定，熟肉制品中菌落總數(shù)須符合n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。

 

　　對(duì)本次公布的不合格樣品，遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局已組織各市食品藥品監(jiān)管部門(mén)依法進(jìn)行了查處。

      相關(guān)報(bào)道：遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2018年第43期）

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