在布里斯班的餐廳中，中餐仍然屬于主要菜品。（圖/《信使郵報》網站截圖）

 

　　近日，一項針對布里斯班城市電話號碼簿的調查顯示出該地區(qū)食客們對中餐擁有持久的熱愛。目前，在布里斯班的餐廳中，中餐仍然屬于主要菜品。

 

　　《信使郵報》18日報道，在1970年的黃頁上，列出的餐廳中超過1/4提供傳統(tǒng)中餐。中餐廳的數量遠遠超過傳統(tǒng)意式和法式餐廳。在1980年的黃頁上，如果不把麥當勞、肯德基等包括在內，中餐廳的數量仍然是美食指南中最多被列出的。

 

　　在1990年，法國菜也開始流行了。位于North Quay的Scaramouche法式餐廳除了宣傳自己的美食，還宣傳“社會名流經常會光顧此地”。之后，印度菜也受到了布里斯班人的歡迎。到2000年，在布里斯班的印度、泰國、意大利和墨西哥風味的餐廳數量超過了中餐廳。

 

　　對此，澳洲餐飲機構主席Con Castrisos說，澳洲擁有多樣性的菜肴是幸運的。“很多年來，亞洲菜對澳洲產生了重大影響。如果你去世界其他地方，不會擁有像澳洲一樣（豐富的）食物種類。澳式餐廳擁有了亞洲元素。”

 

　　據了解，Enjoy Inn中餐廳是位于布里斯班Fortitude Valley的一家餐飲機構，已經為唐人街購物中心（Chinatown Mall）提供了35年的中餐服務。近日，Enjoy Inn在North Shore Hamilton開設了第二家分店。

 

　　此前，Eric Cheung和兄弟Charles從父母手中接管并共同擁有Enjoy Inn中餐廳。對此，Eric Cheung說，在布里斯班的餐廳中，中餐是主要菜品，這是源于中餐烹飪快速、簡單，并且價格實惠。“雖然很多新時代的美食為民眾提供了很多新鮮感和興奮感，但通常在食用中餐后會給你帶來滿足感。”