不合格食品中，有1批次糕點檢出鋁的殘留量超標(biāo)，為：標(biāo)稱綏芬河市邁克西盟食品進(jìn)出口有限公司生產(chǎn)、由黑龍江邁克西盟食品進(jìn)出口有限公司銷售的提拉米蘇-蜂蜜蛋糕，鋁的殘留量檢出值為198mg/kg。

 

　　面包、糕點中鋁超標(biāo)，大都是使用了含鋁的泡打粉。這類泡打粉主要是以明礬類物質(zhì)（硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨）作為主要原料加工而成。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定允許焙烤食品中鋁的殘留量應(yīng)小于等于100mg/kg（干樣品，以Al計）。長期過量攝入鋁會導(dǎo)致運動和學(xué)習(xí)記憶能力下降，影響兒童智力發(fā)育，抑制胎兒的生長發(fā)育。

      另外1批次不合格樣品為標(biāo)稱黑龍江錦喜順食品有限公司生產(chǎn)、由黑龍江錦喜順食品有限公司銷售的韓式辣白菜，該樣品檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)。

 

      對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地市場（食品藥品）監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》（國家食品藥品監(jiān)督管理總局令11號）等規(guī)定，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營者立即采取封存庫存問題食品，暫停銷售和使用問題食品，召回問題食品等風(fēng)險防控措施。黑龍江省市場監(jiān)督管理局要求所在地市場（食品藥品）監(jiān)管部門對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)經(jīng)營不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施，依法查處。