食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)外媒消息，歐盟委員會(huì)提議限制爬行動(dòng)物肉中的沙門氏菌。歐盟委員會(huì)表示，爬行動(dòng)物肉中若存在沙門氏菌會(huì)對(duì)人類的健康構(gòu)成潛在威脅，所以應(yīng)該為這些產(chǎn)品制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　目前，法規(guī)（EC） No 2073/2005規(guī)定了食品中沙門氏菌的標(biāo)準(zhǔn)，但不包括爬行動(dòng)物肉。爬行動(dòng)物肉指來自養(yǎng)殖爬行動(dòng)物的可食用部分，無論是未經(jīng)加工還是經(jīng)過加工的，主要包括美洲鱷，淡水鱷，尼羅鱷，灣鱷，蜥蜴，網(wǎng)紋蟒，緬甸蟒和中華鱉等物種。

 

　　歐盟爬行動(dòng)物肉的產(chǎn)量有限，但在過去十年中，從第三國(guó)進(jìn)口的新鮮或冷凍爬行動(dòng)物肉類及相關(guān)產(chǎn)品的數(shù)量一直呈上升趨勢(shì)，2007年至2017年期間進(jìn)口量增加了50 %以上，平均每年進(jìn)口近100噸。一些國(guó)家的人們會(huì)食用海龜，鱷魚，蛇和蜥蜴等作為蛋白質(zhì)來源。歐盟進(jìn)口爬行動(dòng)物肉的國(guó)家主要有南非，美國(guó)和津巴布韋，主要流向了比利時(shí)，法國(guó)，德國(guó)，荷蘭和英國(guó)。

 

　　食品伙伴網(wǎng)提醒，許多爬行動(dòng)物，包括一些飼養(yǎng)的寵物，它們的腸道中存在的沙門氏菌會(huì)隨糞便排出，這可能會(huì)導(dǎo)致處理的人感染。

 

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