巴西農(nóng)業(yè)研究公司（Embrapa）以及熱圖利奧瓦加斯基金會(huì)（FGV）近日公布的調(diào)查數(shù)據(jù)表明，從去超市購物到在家中準(zhǔn)備食品，每名巴西人每年由于過度購買而扔掉的食物超過40公斤，浪費(fèi)掉的食物總量足以養(yǎng)活1300萬人。

 

　　巴西網(wǎng)站“globo”2月10日?qǐng)?bào)道，調(diào)查表明，巴西人的文化中有著“寧濫毋缺”的傳統(tǒng)，是造成巴西人食物浪費(fèi)的主要原因。除了浪費(fèi)錢以外，浪費(fèi)掉的食物還會(huì)危害環(huán)境，并且在生產(chǎn)食物過程中被使用的水資源也被白白浪費(fèi)了。

 

　　研究還指出，購買過多的食物除了與巴西人本身熱情好客的特點(diǎn)以及照顧家人的需要有關(guān)外，還與巴西人的社會(huì)地位有關(guān)。“巴西是一個(gè)非常不平等的國家，食物代表著財(cái)富。在過去，那些貧困的家庭往往喜歡在餐桌上擺滿食物，表明自己的生活變得更好了。”巴西農(nóng)業(yè)研究公司的分析師古斯塔沃•波爾比諾（Gustavo Porpino）說道。

 

　　購買多余的食物并儲(chǔ)存起來也會(huì)給那些購買力較低的人帶來平靜和安全感。在做前期預(yù)算的時(shí)候，家庭會(huì)大量購買及儲(chǔ)存食物，以便確保家人能夠吃上一個(gè)月。然而，過度購買食物會(huì)導(dǎo)致一些食品直接進(jìn)入垃圾堆。

 

　　巴西農(nóng)業(yè)研究公司也指出，根據(jù)他們的調(diào)查，社會(huì)階層并不是鋪張浪費(fèi)的決定性因素。“浪費(fèi)食物很少的家庭并不一定是最貧困的家庭，那些采用可持續(xù)消費(fèi)習(xí)慣的家庭浪費(fèi)的食物最少。”波爾比諾說道。

 

　　調(diào)查表明，在巴西人扔掉的食物中，大米占22%，牛肉占20%，豆類占16%，雞肉則占15%。

 

　　致力于研究民眾消費(fèi)意識(shí)的非政府組織Akatu研究所指出，假設(shè)一個(gè)巴西家庭每月的食物支出在650黑奧，如果他們減少一半的食物浪費(fèi)并將浪費(fèi)食物相等的金額（約合90黑奧）存在一個(gè)賬戶里，那么70年后將會(huì)存下100萬黑奧。