食品伙伴網(wǎng)訊 3月6日,江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)了2批次食品不合格情況,南京一家公司生產(chǎn)的2批次樣品檢出過(guò)氧化值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
相關(guān)報(bào)道:江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于2批次食品不合格情況的通告(2019年第7期)
通報(bào)顯示,不合格樣品分別為:常熟市海虞鎮(zhèn)歐德福超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱南京金瑞食品有限公司生產(chǎn)的海苔花生(裹衣花生仁)、吳江經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)歐德福超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱南京金瑞食品有限公司生產(chǎn)的滿口香(花生制菓),過(guò)氧化值檢出值分別為0.92g/100g、0.63g/100g。
過(guò)氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。根據(jù)《GB 19300-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》要求,熟制的其他堅(jiān)果和籽類產(chǎn)品(熟葵花籽除外)中過(guò)氧化值應(yīng)不超過(guò)0.50g/100g。過(guò)氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng),導(dǎo)致油脂酸敗,也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化,原料儲(chǔ)存不當(dāng),未采取有效的抗氧化措施,使得終產(chǎn)品油脂氧化。
針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,省局已要求企業(yè)所在地南京、蘇州等市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展核查處置,督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取下架封存、召回不合格食品等措施控制食品安全風(fēng)險(xiǎn),排查問(wèn)題發(fā)生的原因并進(jìn)行整改。各有關(guān)設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)于通告發(fā)布之日起7日內(nèi),向社會(huì)公布風(fēng)險(xiǎn)控制措施,3個(gè)月內(nèi)向省市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)告查處情況并向社會(huì)公布。
江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于2批次食品不合格情況的通告(2019年第7期)不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
1 | 南京金瑞食品有限公司 | 南京市江寧區(qū)湖熟街道工業(yè)集中區(qū) | 常熟市海虞鎮(zhèn)歐德福超市 | 常熟市海虞鎮(zhèn)府前路160號(hào)五聯(lián)商業(yè)大樓116 | 海苔花生(裹衣花生仁) | 按實(shí)際重量結(jié)算 | 金瑞食匯 | 2018-08-10 | 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))||0.92 g/100g||≤0.50 g/100g |
炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)南京站 | |
2 | 南京金瑞食品有限公司 | 南京市江寧區(qū)湖熟街道工業(yè)集中區(qū) | 吳江經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)歐德福超市 | 吳江經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)淞興路北側(cè) | 滿口香(花生制菓) | 按實(shí)際重量結(jié)算 | 金瑞 | 2018-11-23 | 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))||0.63 g/100g||≤0.50 g/100g |
炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)南京站 |
(來(lái)源:江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局)
相關(guān)報(bào)道:江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于2批次食品不合格情況的通告(2019年第7期)
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