一、重慶市巴郡食品廠生產(chǎn)的重慶怪味花生（怪味）

 

　　（一）抽檢基本情況。2018年07月13日生產(chǎn)的重慶怪味花生（怪味），在流通環(huán)節(jié)抽樣被檢出黃曲霉毒素B?超標(biāo)（抽樣單編號(hào)：GC18000000001532872）。

 

　　（二）對(duì)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。該企業(yè)生產(chǎn)的重慶怪味花生黃曲霉毒素B?超標(biāo)的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第一款“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品”第（二）項(xiàng)“致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品之規(guī)定”，重慶市合川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條 第一款 第一項(xiàng)“生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑”之規(guī)定對(duì)該企業(yè)進(jìn)行了處罰，處罰決定書(shū)編號(hào)為：（合川）食罰〔2018〕418號(hào)。 具體處罰種類：減輕處罰，依據(jù)和理由：當(dāng)事人在接收到不合格產(chǎn)品報(bào)告后，積極對(duì)不合格產(chǎn)品采取了召回措施，符合《重慶市食品藥品監(jiān)督管理局行政處罰裁量適用規(guī)則》第九條第一款“當(dāng)事人的違法行為有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)給予減輕處罰：（五）及時(shí)對(duì)違法產(chǎn)品采取召回措施并有效防止危害后果發(fā)生的；”之規(guī)定。

 

　　（三）原因排查及企業(yè)整改情況。通過(guò)排查，主要原因?yàn)椋荷a(chǎn)該批產(chǎn)品的前段時(shí)間長(zhǎng)時(shí)間下雨，庫(kù)房反潮，加上通風(fēng)條件不好，少量花生發(fā)生霉變，工人在花生篩選過(guò)程中存在疏忽，未完全清除霉變花生，導(dǎo)致少量霉變花生進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)，造成了生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品黃曲霉毒素B?超標(biāo)。

 

　　該企業(yè)積極采取了整改措施，一是增設(shè)檢測(cè)黃曲霉毒素的設(shè)備；二是對(duì)原料庫(kù)房進(jìn)行了全面整修，增加了通風(fēng)和濕度監(jiān)測(cè)設(shè)施，加強(qiáng)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的食品安全意識(shí)。

 

　　合川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已于2018年10月31日對(duì)該企業(yè)整改情況組織了復(fù)查驗(yàn)收，結(jié)果為合格。

 

　　二、重慶可一食品銷售有限公司銷售的重慶怪味花生（怪味）

 

　　（一）核查處置基本情況。2018年8月27日，中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院綜合檢測(cè)中心受國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局委托，對(duì)重慶可一食品銷售有限公司銷售的重慶怪味花生（怪味）進(jìn)行抽樣（抽樣單編號(hào)：GC18000000001532872），2018年08月28日中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院綜合檢測(cè)中心出具了《檢驗(yàn)報(bào)告》NO:GC01518001156008，檢驗(yàn)結(jié)論為：“經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，黃曲霉毒素B?項(xiàng)目不符合GB2761-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌 毒素限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。”。2018年09月21日大渡口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)開(kāi)展了不合格產(chǎn)品核查處置工作。經(jīng)核查，該批重慶怪味花生（怪味）的生產(chǎn)廠家為重慶市巴郡食品廠，生產(chǎn)日期為2018-07-13，型號(hào)規(guī)格為150克/袋，貨值金額87.5元。

 

　　（二）啟動(dòng)情況。2018年9月23日，大渡口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員將檢驗(yàn)結(jié)果通知書(shū)及檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)“重慶可一食品銷售有限公司”，并對(duì)當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了檢查，當(dāng)事人稱該批檢驗(yàn)不合格的重慶怪味花生（怪味）廠家已通知召回，在當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)該批檢驗(yàn)不合格的重慶怪味花生（怪味），當(dāng)事人在法定復(fù)檢期內(nèi)未提出異議。

 

　　（三）原因排查及整改復(fù)查。重慶可一食品銷售有限公司在收到檢驗(yàn)報(bào)告后開(kāi)展了問(wèn)題分析和召回工作，并向大渡口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局提供了書(shū)面情況說(shuō)明。根據(jù)不合格原因分析，重慶怪味花生（怪味）是預(yù)包裝食品，經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)不存在添加的條件和必要。該批產(chǎn)品供應(yīng)商為銀榮商貿(mào)有限公司，生產(chǎn)商為重慶市巴郡食品廠。10月12日，執(zhí)法人員對(duì)該公司整改情況進(jìn)行了復(fù)查，該公司未銷售重慶市巴郡食品廠生產(chǎn)的重慶怪味花生。

 

　　（四）行政處罰。大渡口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在現(xiàn)場(chǎng)檢查中發(fā)現(xiàn)，重慶可一食品銷售有限公司在采購(gòu)“重慶怪味花生（怪味）”時(shí)，已按要求查驗(yàn)供貨者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證以及產(chǎn)品合格證，并進(jìn)行了進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條和第一百三十六條的規(guī)定，大渡口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局決定對(duì)重慶可一食品銷售有限公司免予罰款處罰，且已沒(méi)有可沒(méi)收物品，因此未立案。