食品伙伴網(wǎng)訊 7月4日,青海省市場監(jiān)督管理局通報,近期該局組織開展的2019年省局本級食品安全監(jiān)督抽檢任務中,抽檢餐飲食品、豆制品、淀粉及淀粉制品、糕點、乳制品、酒類、蜂產(chǎn)品共7類食品80批次樣品,其中1批次乳制品檢出微生物指標不合格。
相關報道: 青海省市場監(jiān)督管理局關于1批次食品不合格情況的通告 (2019年第21號)
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不合格樣品為:青海樂生活商貿有限公司銷售、標稱青海小西牛生物乳業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的冰淇淋酸奶,經(jīng)青海省食品檢驗檢測院檢驗發(fā)現(xiàn),其中酵母不符合食品安全國家標準規(guī)定,酵母檢出值為230CFU/g。
酵母是常見的真菌,在自然界中廣泛存在。受酵母污染后會使產(chǎn)品腐敗變質,破壞產(chǎn)品的色、香、味,降低其食用價值。《GB 19302-2010 食品安全國家標準 發(fā)酵乳》中規(guī)定,發(fā)酵乳中酵母應不得大于100CFU/g。酵母超標可能是加工用原料受污染,或者是產(chǎn)品存儲、運輸條件控制不當導致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品被污染。
對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,青海省市場監(jiān)督管理局已要求相關市、州市場監(jiān)督管理及時對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營者依法進行查處,進一步督促企業(yè)履行法定義務,并將相關情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。
青海省市場監(jiān)督管理局關于1批次食品不合格情況的通告 (2019年第21號)不合格樣品信息
序號 | 抽樣編號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 被抽樣單位省份 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 不合格項目︱檢驗結果︱標準值 | 生產(chǎn)日期/批號 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 檢驗機構 | 任務來源/項目名稱 | 備注 |
1 | PP19630202800230736 | 青海小西牛生物乳業(yè)股份有限公司 | 青海省西寧市生物科技產(chǎn)業(yè)園經(jīng)二路北段10號 | 青海樂生活商貿有限公司 | 青海省海東市樂都區(qū)碾伯鎮(zhèn)濱河南路99號 | 青海 | 冰淇淋酸奶 | 140g/盒 | 酵母||230CFU/g|| 100CFU/g | 2019/5/12 | 乳制品 | 2019年第21號 | 2019.7.4 | 青海省食品檢驗檢測院 | 青海省市場監(jiān)督管理局/省抽 |
(來源:青海省市場監(jiān)督管理局)
相關報道: 青海省市場監(jiān)督管理局關于1批次食品不合格情況的通告 (2019年第21號)
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