通報(bào)顯示，標(biāo)稱(chēng)由綿陽(yáng)城區(qū)燕翔食品廠生產(chǎn)的“打狗棒（糕點(diǎn)）”檢出霉菌和大腸菌群項(xiàng)目不合格，其中霉菌的檢驗(yàn)結(jié)果為330CFU/g；大腸菌群的檢驗(yàn)結(jié)果為70,40,60,20,＜10CFU/g。另有1批次該標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)于2018年10月17日生產(chǎn)的同一規(guī)格“周扒皮（糕點(diǎn)）”也檢出同樣問(wèn)題。

 

　　霉菌、大腸菌群為微生物指標(biāo)，根據(jù)《GB 7099-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》中對(duì)微生物限量的規(guī)定，糕點(diǎn)、面包中霉菌應(yīng)≤150CFU/g，大腸菌群應(yīng)符合n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g的規(guī)定。

 

　　還有1批次不合格樣品為標(biāo)稱(chēng)由新都區(qū)龍橋鎮(zhèn)長(zhǎng)寧竹海罐頭食品廠生產(chǎn)的“野筍（醬腌菜）”，該樣品不合格項(xiàng)目為二氧化硫殘留量，檢驗(yàn)結(jié)果為0.41 g/kg。

 

　　二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）對(duì)食品有漂白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后均產(chǎn)生二氧化硫的殘留。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，二氧化硫在腌漬的蔬菜中的最大使用量為0.1g/kg。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法查處。成都市、綿陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因并進(jìn)行整改。上述市場(chǎng)監(jiān)管局自通告發(fā)布之日起3個(gè)月內(nèi)向省市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布。
 

　　四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于3批次食品不合格情況的公告（2019年第31號(hào)）不合格樣品信息

（來(lái)源：四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

      相關(guān)報(bào)道：四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于3批次食品不合格情況的公告（2019年第31號(hào)）