伊利2017年12月發(fā)布植選濃香豆乳，伊利發(fā)布了 “植選濃香豆乳”產(chǎn)品，包含原味和黑芝麻黑豆兩種口味，利樂(lè)鉆質(zhì)感包裝，主打獨(dú)家全程隔氧研磨技術(shù)，高溫磨漿水抑氧加上抗氧化劑達(dá)到100%隔氧，以?xún)?yōu)質(zhì)原料和創(chuàng)新技術(shù)突破傳統(tǒng)豆奶豆腥味重口味淡的難點(diǎn)，提升口感，研磨出更濃更香的豆奶品質(zhì)。在伊利集團(tuán)液態(tài)奶事業(yè)部2019年客戶(hù)大會(huì)上，伊利植選再推新品“植選暢飲型豆乳”，輕便PET瓶裝，315ml的規(guī)格，以原味豆乳引領(lǐng)健康新風(fēng)尚。

      2019年伊利植選做了產(chǎn)品配方升級(jí)，產(chǎn)品配方清潔化。一起看一下：

一、伊利 植選 濃香豆乳 調(diào)制豆乳 原味 盒裝

                                                           舊版                                                                         新版
 
1、配料表對(duì)比：

舊版：
飲用水、大豆（非轉(zhuǎn)基因）、白砂糖、復(fù)合植物油（大豆油、玉米油）、食用鹽、異麥芽酮糖、結(jié)冷膠、食品用香精
大豆添加量41.5g/盒

新版：
飲用水、大豆（非轉(zhuǎn)基因）、白砂糖
大豆添加量34g/盒

2、營(yíng)養(yǎng)成分表：

舊版：


新版:


3、分析小結(jié)：

1.新版配料表：去除香精、去除植物油、去除食品添加劑、去除食用鹽

2.新版減少了大豆添加量，由41.5g/盒減少到34g/盒

3.新版宣稱(chēng)增加了乳糖不耐人群新選擇

4.新版去除了清真標(biāo)識(shí)

5.每100ml脂肪由原來(lái)的3.4g變?yōu)?.1g

6.每100ml碳水化合物由原來(lái)的5.5變?yōu)?.0g

7.每100ml鈉由原來(lái)的80mg變?yōu)?5mg。

標(biāo)簽清潔化，升級(jí)后配料更簡(jiǎn)潔，并且執(zhí)行了食品行業(yè)“三減”倡議，減鹽、減油、減糖。

二、伊利 植選 濃香豆乳 調(diào)制豆乳 原味 瓶裝

                                                           舊版                                                                        新版

1、配料表：

舊版：
飲用水、大豆（非轉(zhuǎn)基因）、白砂糖
大豆添加量:44g/瓶

新版：
飲用水、大豆（非轉(zhuǎn)基因）、白砂糖
大豆添加量:35g/瓶

2、營(yíng)養(yǎng)成分表：

舊版：


新版：


3、分析小結(jié)：
1.新版減少了大豆添加量，大豆添加量:44g/瓶變?yōu)?5g/瓶
2.每100ml脂肪由原來(lái)的2.3g變?yōu)?.0g
通過(guò)減少添加大豆量來(lái)減少脂肪含量，來(lái)執(zhí)行食品行業(yè)“三減”倡議。

      目前，植物蛋白市場(chǎng)的熱度可謂是如日中天，但潛力空間仍不可小覷。借力這股健康東風(fēng)，制造商要跟上清潔標(biāo)簽的步伐，面臨的主要挑戰(zhàn)是在不斷變化的消費(fèi)者需求的同時(shí)調(diào)整產(chǎn)品。我們確實(shí)需要滿(mǎn)足各種各樣的飲食、潮流和生活方式的選擇，同時(shí)向消費(fèi)者保證成分簡(jiǎn)單、易于識(shí)別。

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