為保障深圳市食品消費(fèi)安全，根據(jù)年度抽檢計(jì)劃、監(jiān)管實(shí)際以及食品安全熱點(diǎn)輿情應(yīng)對需要，深圳市市場監(jiān)督管理局于2019年6-7月組織對深圳市餐飲環(huán)節(jié)的小龍蝦開展了專項(xiàng)抽樣檢驗(yàn)工作，現(xiàn)將相關(guān)情況通報如下：
一、總體情況
本次共抽檢餐飲環(huán)節(jié)小龍蝦50批次，涉及餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營主體50家次，共檢測食品指標(biāo)150項(xiàng)次，未檢出不合格樣品。
二、各類食品情況
1.共抽檢小龍蝦50批次，未檢出不合格樣品。
各類食品抽檢合格信息見附件1，各類食品檢驗(yàn)項(xiàng)目詳見附件2《2019年餐飲環(huán)節(jié)小龍蝦監(jiān)督抽檢項(xiàng)目》。
三、食品安全消費(fèi)提示
深圳市市場監(jiān)督管理局提醒您在選購、存儲小龍蝦時應(yīng)注意：
1、食用小龍蝦應(yīng)注意從正規(guī)渠道購買。
2、烹飪前清洗干凈，烹飪過程要燒熟煮透。不要加工死亡、感官異常或味道不新鮮的小龍蝦；不要食用小龍蝦的頭和內(nèi)臟。消費(fèi)者在餐館就餐時，要選擇持有食品經(jīng)營或餐飲服務(wù)許可證、正規(guī)衛(wèi)生的餐館并索要發(fā)票或收據(jù)。
3、一次食用小龍蝦要適量，增加食物多樣性。
4、如果進(jìn)食小龍蝦后出現(xiàn)全身或局部肌肉酸痛等癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)，并主動告訴醫(yī)生相關(guān)情況。
5、食品生產(chǎn)經(jīng)營者特別是餐飲服務(wù)提供者要嚴(yán)把原輔料進(jìn)貨關(guān)，保證小龍蝦新鮮合格，來源正規(guī)合法。嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度。
歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注每周食品抽檢信息公布。
特此通報。
深圳市市場監(jiān)督管理局
2019年8月14日
地區(qū)：
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