為深入貫徹落實中共中央、國務(wù)院《關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》，排查整治食品生產(chǎn)安全風(fēng)險隱患，近日，福建省市場監(jiān)督管理局印發(fā)《關(guān)于深入開展食品生產(chǎn)安全風(fēng)險排查整治工作的通知》，部署開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險排查整治工作。
排查整治工作聚焦“三個五”精準發(fā)力。一是突出五類重點品種。針對風(fēng)險程度高、監(jiān)管難度大的重點品種，重點排查乳制品、肉制品、食用植物油、酒類、蜂產(chǎn)品等五類重點品種的安全風(fēng)險。二是突出五類重點問題。對食品中非法添加非食用物質(zhì)、超范圍超限量使用食品添加劑、摻雜摻假；未能持續(xù)保持生產(chǎn)許可條件；衛(wèi)生環(huán)境臟、亂、差；生產(chǎn)記錄不完整，不能滿足食品安全追溯要求；出廠檢驗制度落實不到位等五類重點問題開展排查整治。三是突出五類重點對象。將監(jiān)督抽檢多次不合格、在各類檢查中存在違法違規(guī)行為或?qū)腋膶曳傅钠髽I(yè)、高風(fēng)險企業(yè)、2019年新開辦的企業(yè)、供校食品生產(chǎn)企業(yè)等五類企業(yè)列為排查整治重點對象。
排查整治從8月20日起持續(xù)至今年11月30日，分企業(yè)自查、排查整治、總結(jié)提高三個階段進行。整治中，將通過企業(yè)自查、責(zé)任約談等形式，督促食品生產(chǎn)企業(yè)切實履行食品安全主體責(zé)任。在企業(yè)自查的基礎(chǔ)上，各地食品生產(chǎn)監(jiān)管部門將結(jié)合轄區(qū)實際，采取“雙隨機、一公開”和飛行檢查等形式，對重點食品生產(chǎn)企業(yè)開展風(fēng)險排查整治，著力消除安全隱患，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
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