食品伙伴網(wǎng)訊 食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說明書，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。生產(chǎn)經(jīng)營者對其提供的標(biāo)簽、說明書的內(nèi)容負(fù)責(zé)。
食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項應(yīng)當(dāng)顯著標(biāo)注，容易辨識。
食品和食品添加劑與其標(biāo)簽、說明書的內(nèi)容不符的，不得上市銷售。
（一）標(biāo)簽、說明書不得有虛假內(nèi)容
食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說明書的基本要求是真實性和準(zhǔn)確性。其內(nèi)容應(yīng)當(dāng)與食品和食品添加劑的有關(guān)情況相一致，其描述應(yīng)當(dāng)科學(xué)、客觀。
不得以虛假、夸大、使消費者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品，也不得利用字號大小或色差誤導(dǎo)消費者。不應(yīng)直接或以暗示性的語言、圖形、符號，誤導(dǎo)消費者將購買的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。
應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置，清晰地標(biāo)示反映食品真實屬性的專用名稱。當(dāng)食品真實屬性的專用名稱因字號或字體顏色不同易使人誤解食品屬性時，也應(yīng)使用同一字號及同一字體顏色標(biāo)示食品真實屬性的專用名稱。為不使消費者誤解或混淆食品的真實屬性、物理狀態(tài)和制作方法，可以在食品名稱前或食品名稱后附加相應(yīng)的詞或短語。如干燥的、濃縮的、復(fù)原的、熏制的、油炸的、粉末的、粒狀的等。
（二）不得涉及疾病預(yù)防、治療功能
食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。疾病預(yù)防、治療功能是藥品應(yīng)具備的功能，食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說明書的內(nèi)容涉及疾病預(yù)防、治療功能的，如果本身并無疾病預(yù)防、治療功能，則構(gòu)成欺詐；如果本身確有疾病預(yù)防、洽療功能，而未取得藥品生產(chǎn)許可，則違反了藥品管理的相關(guān)規(guī)定。可能有的食品或食品原料按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的，但是作為食品消費，不是以治療為目的的。
藥品是指用于預(yù)防、治療、診斷人的疾病，有目的地調(diào)節(jié)人的生理機能并規(guī)定有適應(yīng)癥或者功能主治、用法和用量的物質(zhì)，包括中藥材、中藥飲片、中成藥、化學(xué)原料藥及其制劑、抗生素、生化藥品、放射藥品、血清、疫苗、血液制品和診斷藥品等。《藥品管理法實施條例》規(guī)定，非藥品不得在其包裝、標(biāo)簽、說明書及有關(guān)宣傳資料上進(jìn)行含有預(yù)防、治療、診斷人體疾病等有關(guān)內(nèi)容的宣傳。
（三）生產(chǎn)經(jīng)營者對其提供的標(biāo)簽、說明書的內(nèi)容負(fù)責(zé)
食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說明書上標(biāo)有食品、食品添加劑的凈含量、生產(chǎn)日期、成分或者配料等相關(guān)信息，生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對這些內(nèi)容的真實性負(fù)責(zé)，保證這些內(nèi)容準(zhǔn)確無誤。另外，生產(chǎn)經(jīng)營者如果在食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說明書上對產(chǎn)品的品質(zhì)、服務(wù)等作出保證或者承諾，也應(yīng)當(dāng)對這些保證或者承諾負(fù)責(zé)。食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說明書上所載明的內(nèi)容是消費者或者使用者購買、使用這些食品、食品添加劑的依據(jù)，如果內(nèi)容與事實不符，生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任。
食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)清楚和明顯：其字體、背景和底色應(yīng)當(dāng)清晰、醒目、持久，應(yīng)使消費者購買時易于辨認(rèn)和識讀；其所用文字除注冊商標(biāo)外應(yīng)當(dāng)為規(guī)范的中文，可以同時使用漢語拼音或者少數(shù)民族文字，也可以同時使用外文，但應(yīng)當(dāng)與中文有對應(yīng)關(guān)系，除注冊商標(biāo)外所用外文不得大于相應(yīng)的中文；其使用的文字、符號、數(shù)字的大小應(yīng)當(dāng)符合規(guī)定要求。具有裝飾作用的各種藝術(shù)字，應(yīng)書寫正確，易于辨認(rèn)。生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項應(yīng)當(dāng)顯著標(biāo)注，容易辨識：如應(yīng)當(dāng)清晰標(biāo)示食品、食品添加劑的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，生產(chǎn)日期標(biāo)示采用“見包裝物某部位”的形式，應(yīng)標(biāo)示所在包裝物的具體部位；應(yīng)當(dāng)在標(biāo)簽的醒目位置，清晰地標(biāo)示反映食品真實屬性的專用名稱以及“食品添加劑”字樣。
食品和食品添加劑與其標(biāo)簽、說明書所載明的內(nèi)容不符的，不得上市銷售。食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說明書所載明的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)與食品、食品添加劑的真實情況相符。生產(chǎn)者如果故意標(biāo)注虛假信息，則構(gòu)成欺詐，應(yīng)依法承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任。如果由于生產(chǎn)過程中的偶然因素導(dǎo)致食品、食品添加劑的真實情況與食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說明書所載明的內(nèi)容不相符，則應(yīng)及時更改標(biāo)簽、說明書所載明的內(nèi)容或者更換不相符的食品、食品添加劑，否則不得上市銷售。
本文來源國家食品藥品監(jiān)督管理總局高級研究院編寫 食品安全管理人員培訓(xùn)教材；食品伙伴網(wǎng)食品標(biāo)法圈匯總整理
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