食品伙伴網(wǎng)訊 上期食品伙伴網(wǎng)對美國《國家生物工程食品信息披露標(biāo)準(zhǔn)》（以下簡稱《標(biāo)準(zhǔn)》）中生物工程食品的定義、信息披露的要求、適用范圍、豁免條件等內(nèi)容進(jìn)行了解析。本期主要就該《標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定對生物工程食品信息如何進(jìn)行披露、披露的方式以及備案要求等內(nèi)容進(jìn)行分享。
一、信息披露
《標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定：生物工程食品的標(biāo)簽必須注明該食品為生物工程食品或含有生物工程食品成分，同時除自愿進(jìn)行生物工程信息披露的規(guī)定外，如果沒有相關(guān)記錄顯示該食品是生物工程食品或含有生物工程食品成分，則不得在標(biāo)簽上顯示該食品是生物工程食品或含有生物工程食品成分。同時《標(biāo)準(zhǔn)》還要求食品生產(chǎn)商、進(jìn)口商和某些零售商對生物工程食品進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐叮⒁?guī)定了披露信息顯示要求、展示位置和披露形式。
1.信息披露內(nèi)容顯示要求
在標(biāo)簽上信息披露的內(nèi)容必須有足夠大尺寸且清晰，使消費者可以在普通購物條件下閱讀和理解。
2.披露位置
除散裝食品外，其他食品可以任意形式進(jìn)行披露，可選擇將披露信息展示在與加工商、分銷商、制造商、進(jìn)口商的名稱和位置等信息或類似信息相鄰的信息版面，或置于主顯示版面。如果上述信息版面或主顯示版面上沒有足夠的空間展示披露信息，則可將其展示于消費者在普通購物條件下可能看到的備用展示面（按照美國《食品標(biāo)簽指南》中的規(guī)定，備用展示面是指：很多容器的設(shè)計由兩個或兩個以上不同的表面作為展示面，這些展示面稱之為備用版面。）上。
3.披露形式
《標(biāo)準(zhǔn)》提供了多種信息披露形式選項，包括：文本、符號、電子或數(shù)字鏈接和/或短信。其他選項，如電話號碼或網(wǎng)址等，可用于小型食品制造商生產(chǎn)的食品或小包裝和非常小包裝的食品。
（1）文本形式（Text disclosure）：使用“bioengineered food”或“Contains a bioengineered food ingredient”等文字進(jìn)行標(biāo)注。
（2）符號形式（Symbol disclosure）：生物工程食品或含有生物工程食品成分的食品可使用圖1和圖2所示的符號進(jìn)行標(biāo)識，符號可以是黑白或彩色。
圖1 彩色標(biāo)示符號
圖2 黑白標(biāo)示符號
（3）電子或數(shù)字鏈接形式（Electronic or digital link disclosure）：電子或數(shù)字披露必須包括一份聲明，如“Scan here for more food information”，并必須附有一個電話號碼和聲明“Call [1-000-000-0000] for more food information”。訪問時，消費者在電子或數(shù)字設(shè)備上看到的第一屏信息必須包含以文本或符號形式披露的生物工程食品信息。
（4）短信形式（Text message disclosure）：短信披露必須包括“Text [command word] to [number] for bioengineered food information”的聲明。消費者發(fā)送該號碼給相關(guān)機構(gòu)或部門，相關(guān)機構(gòu)或部門接到短信后須立即向消費者的移動設(shè)備回復(fù)該食品是否為生物工程食品。
（5）小型食品制造商（年度收入< $10,000,000）生產(chǎn)的食品可以使用“Call/visit [phone number/website] for more food information”聲明隨附電話號碼和/或網(wǎng)站URL的方式進(jìn)行披露。為便于小包裝和非常小包裝食品進(jìn)行披露，在以短信和電子或數(shù)字形式披露時，可使用簡短的聲明。
（6）自愿標(biāo)識：對于豁免標(biāo)注生物工程食品信息的實體可以自愿進(jìn)行信息披露。在進(jìn)行披露時可選用文字、符號、電子或數(shù)字、短信中任意披露形式。其中，文本可選擇使用“derived from bioengineering”或“ingredient（s） derived from a bioengineered source”或如圖3和圖4所示符號。
圖3 彩色自愿標(biāo)識符號
圖4 黑白自愿標(biāo)識符號
二、備案要求
企業(yè)必須保存符合慣例的常規(guī)記錄，用以證明符合該標(biāo)準(zhǔn)。相關(guān)記錄的示例包括：供應(yīng)鏈文件、提單、發(fā)票、供應(yīng)商證明、標(biāo)簽、合同、代理方聲明、第三方認(rèn)證、實驗室測試結(jié)果、驗證的流程、以及在正常業(yè)務(wù)過程中生成和維護(hù)的其他記錄。
如果企業(yè)使用生物工程食品清單上的食品或由該食品生產(chǎn)的成分，該實體必須保存有關(guān)該食品或成分的記錄。如果受監(jiān)管實體使用不在生物工程食品清單上的食品或由該食品生產(chǎn)的成分，但該實體實際知道該食品或成分是生物工程食品，則必須保留該食品或成分的相關(guān)記錄。
進(jìn)口商有責(zé)任確保所有進(jìn)口生物工程食品符合《標(biāo)準(zhǔn)》要求。同時，對于進(jìn)口食品，進(jìn)口商與《標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定所有受監(jiān)管實所需的備案要求相同。
三、小結(jié)
美國農(nóng)業(yè)部于2018年發(fā)布該《標(biāo)準(zhǔn)》，要求食品生產(chǎn)商、進(jìn)口商和其他為零售食品貼標(biāo)簽的企業(yè)披露有關(guān)生物工程食品和生物工程食品成分的信息。目前該《標(biāo)準(zhǔn)》已生效，將從2020年1月1日起按照企業(yè)規(guī)模不同分階段正式實施（詳細(xì)內(nèi)容上期已介紹），并于2022年1月1日強制執(zhí)行。隨著《標(biāo)準(zhǔn)》的生效，為便于企業(yè)更好的執(zhí)行《標(biāo)準(zhǔn)》，美國農(nóng)業(yè)部亦不斷對企業(yè)不明確的問題進(jìn)行相應(yīng)的解答。因此，業(yè)界仍需繼續(xù)關(guān)注該《標(biāo)準(zhǔn)》相關(guān)動態(tài)，以確保產(chǎn)品符合《標(biāo)準(zhǔn)》相關(guān)規(guī)定。
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