食品伙伴網訊 9月16日，河北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第20號食品安全抽檢信息，組織炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、酒類、食用農產品、蔬菜制品、調味品等6類136批次樣品，抽樣檢驗合格樣品133批次，不合格樣品3批次。不合格食品涉及淀粉及淀粉制品不合格樣品2批次；蔬菜制不合格樣品1批次。
其中，有2批次粉條檢出鋁的殘留量超標，分別為昌黎縣朱各莊鎮(zhèn)燉著香粉絲廠生產的粉條，昌黎縣朱各莊鎮(zhèn)敬林粉絲廠生產的粉條。
含鋁食品添加劑（比如明礬）是合法的食品添加劑，按標準使用不會對健康造成危害。根據(jù)國家食品安全風險評估專家委員會完成的中國居民膳食鋁暴露風險評估結果，我國日常膳食中的含鋁食品對一般居民健康造成不良影響的可能性不大，但對于長期食用高鋁食品的消費者應予以關注。鋁殘留量超標的原因可能是個別企業(yè)為增加產品口感，在生產加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。
另外，還有1批次石家莊愛農食品有限公司生產的鹽水漬菜（食用菌）， 二氧化硫殘留量檢出值為0.17g/kg。
二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產生二氧化硫殘留。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，腌漬的食用菌和藻類二氧化硫殘留量不得使用。二氧化硫進入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。
河北省市場監(jiān)督管理局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，已責成相關設區(qū)市市場監(jiān)管部門按照有關法律法規(guī)的規(guī)定依法處理。
不合格產品信息
| 序號 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位單位地址 | 被抽樣省份 | 標識生產企業(yè)名稱 | 標識生產企業(yè)地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 生產日期/批號 | 商標 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構名稱 | 復檢異議情況 | 備注 |
| 1 | 昌黎縣朱各莊鎮(zhèn)燉著香粉絲廠 | 昌黎縣朱各莊鎮(zhèn)里各莊村 | 河北 | 昌黎縣朱各莊鎮(zhèn)燉著香粉絲廠 | 昌黎縣朱各莊鎮(zhèn)里各莊村 | 粉條 | 計量銷售 | 2019/3/15 | / | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||237mg/kg||≤200mg/kg | 淀粉及淀粉制品 | 河北/國抽 | 初檢機構：秦皇島市食品藥品檢驗中心；復檢機構：河北出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心 | 復檢不合格 | |
| 2 | 昌黎縣朱各莊鎮(zhèn)敬林粉絲廠 | 昌黎縣朱各莊鎮(zhèn)里各莊村 | 河北 | 昌黎縣朱各莊鎮(zhèn)敬林粉絲廠 | 昌黎縣朱各莊鎮(zhèn)里各莊村 | 粉條 | 計量銷售 | 2019/3/26 | / | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||272mg/kg||≤200mg/kg | 淀粉及淀粉制品 | 河北/國抽 | 初檢機構：秦皇島市食品藥品檢驗中心；復檢機構：河北出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心 | 復檢不合格 | |
| 3 | 石家莊愛農食品有限公司 | 河北省石家莊市靈壽縣北洼鄉(xiāng)南湖村 | 河北 | 石家莊愛農食品有限公司 | 河北省石家莊市靈壽縣北洼鄉(xiāng)南湖村 | 鹽水漬菜（食用菌） | 2900克/桶 | 2019/6/2 | / | 二氧化硫殘留量||0.17g/kg||不得使用 | 蔬菜制品 | 河北/國抽 | 初檢機構：石家莊市食品藥品檢驗中心；復檢機構：河北省食品檢驗研究院 | 復檢不合格 |
（來源：河北省市場監(jiān)督管理局）
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